鴨溪鎮是的酒鄉，自古以來這里的商業就很繁榮，至今不衰。鴨溪鎮在八百多年前就盛產美酒，直到清朝道光年間，酒業達到高峰。鴨溪鎮坐落在郁閉蔥蘢的雷山腳下，當時曾有人以雷山的泉水造酒，因為這股泉水清冽甘美，用它煮飯可三日不變質，冷飲生水不拉肚子，用它釀造窖酒，味美醇和，群眾稱為“雷神水”。