葡萄酒的銷售地點分為小到雜貨店,酒屋專賣店,大至百貨商場批發中心…看起來開店的大家都在賣,現在連網絡上都可以賣葡萄酒,可是懂的介紹沒幾人。所以不妨針對葡萄酒的選購地點分析一下利害關系。
在雜貨店買酒 各位學過一點標點符號吧?那你懂我的意思啰!雜貨店通常儲存葡萄酒的環境不會很好,也沒有什么分類,嗚嗚渣渣放一堆,既沒有空調設備,冬天受凍,夏天中暑,放的時間有長有短,老板也不會太懂酒,所以在這樣場地買葡萄酒通常是應急應急,那只能唱首什么〝天靈靈地靈靈菩薩保佑〞了。
酒屋買酒 在酒屋選購的葡萄酒可以說是較靠譜的,因為〝按照常理來說〞酒屋的老板懂些葡萄酒,所以他才會選自己覺得好的酒來賣啦!而且為了確保他的銷量,他也會好好培訓自己的員工,以免他不在的時候,員工搞不定客人,生意飛了~ 一般酒屋都會有恒溫空調的儲藏室來存放葡萄酒,但為了適當的濕度,死命不顧疲勞的開空調開加濕器盡力維護儲存條件,是很勞心勞力傷財的;聰明的老板就會把店開在地下室,首先因為地下室的溫度低,濕度高,安靜又陰暗,立刻給人酒窖的感覺(租金又便宜也很重要),這些必要條件結合在一起,那就美了。
優點可以說是葡萄酒的質量與價格都會比較高,也就是說,加入更多的人工成本(老板親自選酒,親自下海介紹,培訓促銷員…)與固定成本(良好的存酒環境與設備),如果你買到質量有問題的葡萄酒,也可以獲得比最好的處理,像是更換等。
缺點就是價格會稍微高一些(畢竟算是很高的成本的,知識有價),另一點交通位置有時可能較不方便些;酒屋往往是選購的第二據點。
在大賣場超市買酒 賣場超市買酒可說是初學者的練習場,淘寶的天堂,擁有較性的產品。
針對初學者而言,你會遇到兩種情況,一是沒有促銷員的,二是有促銷員的,這兩點可有著決定性的結局;沒有促銷員的超市賣場,就只能靠自己的運氣摸索摸索,有點像網友見面般刺激。
第二種情況是賣場備身懷絕技的促銷員,對自己的產品如數家珍外,還能讓你有著飄飄然與暈呼呼的感覺,促銷員平日就接受有系統的培訓,同時也有比較多的機會嘗試產品,所以在口感與香氣中,她們可以做個初步的介紹,同時有經驗的她們,還可依照價位找出適合的酒款。
我的經驗在北京是截然不同的非常特別的,數個酒商的促銷員會同時很有默契的團結的,在不詆毀別人產品狀況下,介紹自己的產品并理所當然放入你的購物車內,因此,我看北京購物的人除了預防針與心理建設的好,不然都會買好些產品回家試試,連葡萄酒也不例外,要是在其它的城市,促銷員彼此之間可就像比武招親,情報員伺機而動了。
超市賣場的好處是價格實惠,通常但不是比其它地方都還便宜,而且有促銷員介紹,比較清楚酒的風格,有促銷的時候那可要把握,價格是非常動人,所以也是偶而去淘淘寶的好地方。
超市賣場的酒款琳琳朗朗,有空調照顧下溫度不會有太大的起伏,同時因為銷量大,所以一般酒的陳列時間不會太久,質量不會受到太大的影響,賣場很少有滯銷品,因為經營者會將其很快淘汰掉。
還有一點是酒的種類有時異動較大,可能不會販賣固定酒款,或是遇到識貨的人,一口氣把架上的酒全給買光光;有關產品質量退貨的問題,一般賣場都會幫你處理。
跟酒商直接購買 這是不入虎穴焉得虎子也是較有譜的購買場所,酒商銷售都是身經百戰,如果你是葡萄酒的菜鳥,剛開始該說清楚,好讓銷售人員有更全盤的介紹;倘若自認很懂酒,那可以來切磋切磋,增長見聞學習新知。
酒商一般分為兩類型,一有門市經營類型,也就是將第二種的酒屋結合公司的形式來運作;另一種類型主導批發經銷商為主,沒有門市的經營。
你可以在前列種類型的酒商酒屋好好的參觀,并有專人的介紹;第二種可能就要親自去她們的公司拜訪,或是她們會介紹你去離你較近的經銷商參觀,節省雙方的時間。
跟酒商買的壞處先說吧!除了你的量夠大金額高,不然酒商不會隨便給折扣的,因為要顧及經銷商的〝感覺〞。
好處是跟酒商買酒,如果酒質有問題,很方便可以處理解決,像是質量有異退回更換都很干脆,倘若你買很多很多的酒,或想辦葡萄酒的相關活動,酒商也很多活動模式與經驗可以讓你選擇,大一點的酒商還備有講師,可以另聘他們講解,那時讓你覺得很牛很很有面子咧! 跟餐廳買酒 較后是跟餐廳買酒,通常是收藏家級預算充足型的朋友才會捧場,在餐廳會常喝到市面上看不到,限量的或是已經賣完的葡萄酒,喜歡葡萄酒的朋友有時為了方便,索性直接在餐廳購買或是請他們代購。
好處是以餐廳的名義優先訂購到一些買不到的葡萄酒,買不到想喝的酒就像是隔靴搔癢般難受,餐廳剛好可以提供此服務;缺點是價格往往比其它販賣葡萄酒的商店來的高些,重復聲明:知識是有價的。
網上購物 在線買葡萄酒在國外是很熱門的方式,但在國內有相當的限制;在國外通常是現付款后交貨,因為沒有店面的營運成本酒的價格會比較便宜些,還有的是預購的方式,可讓消費者享有更多的優惠,網站經營者先取得資金再出貨,可以減少資金積壓的負擔,轉嫁給消費者的成本也就少了很多。
不可忘記慎選網站很重要,網站的葡萄酒來源是酒莊直送,質量很有保障但若遇到信譽服務不好的網站,或是經由其它管道間接取得,保存條件不佳,缺乏經驗或是沒有仔細要求葡萄酒的質量的網站,再加上運輸條件上等瑕疵,都容易會購入酒體不佳的酒款。
網上購物可以說是有著節約淘寶并帶著冒險嘗試的特色,小買小試累積自己的經驗也不錯。