醬香型白酒代表酒：貴州“茅臺酒”、“懷莊酒”、四川“郎酒”。醬香型白酒微黃透明、醬香突出、幽雅細(xì)膩、酒體醇厚、回味悠長、空杯留香持久。

品評要點(diǎn)： 1）色澤上，微黃透明； 2）香氣，醬香突出，醬香、焦香、糊香的復(fù)合香氣，醬香＞焦香＞糊香； 3）酒的酸度高，形成酒體醇厚、豐滿，口味細(xì)膩幽雅； 4）空杯留香持久，且香氣幽雅舒適（反之則香氣持久性差、空杯酸味突出酒質(zhì)差。