品鑒葡萄酒幾大步驟中，前列步就是觀色，觀色的目的除了欣賞那美妙的顏色之外，也能從顏色中讀出很多信息，比如說這款酒的年齡，以及葡萄品種。

本文簡單介紹常見品種在酒液中呈現(xiàn)的顏色，從而初步判斷該酒會有哪些風味。

佳美：淺寶石紅色

佳美的果皮顏色淺淡，風味明亮清爽，展現(xiàn)出明亮紅色水果香氣。

黑皮諾：寶石紅色

黑皮諾的典型香氣是覆盆子、櫻桃、紫羅蘭，同時富含紅色水果風味，單寧柔和。

丹魄：石榴紅色

丹魄的單寧柔和，風味以皮革和煙草為主，易與食物搭配。

國產(chǎn)多瑞加（Touriga Nacional）：深紫紅色

國產(chǎn)多瑞加起源于葡萄牙，其單寧濃郁，散發(fā)著奔放的黑色水果香氣，伴隨著黑可可粉的味道。

赤霞珠：深寶石紅色

赤霞珠是一款顏色濃郁的品種，展現(xiàn)如黑莓、醋栗等黑色水果的風味，偶爾伴有煙熏和辛香料的味道。

灰皮諾：淺檸檬黃

灰皮諾果皮顏色淺淡，口感也是淡淡的，散發(fā)著輕微檸檬和梨子的香氣，余味緊實（

長相思：檸檬黃色

長相思釀造的葡萄酒呈淡檸檬黃色，充滿了柑橘和青草的風味，非常適合炎熱的夏季。

白詩南：淺金黃色

白詩南酒液呈淺金黃色，散發(fā)青草、梨子、橘子和甜瓜的風味。（推薦閱讀;葡萄酒瓶顏色的秘密）

霞多麗：金黃色

霞多麗的金黃色澤會隨著陳年而加深。橡木桶允許少量的氧氣與葡萄酒接觸，這豐富了酒液的顏色，并帶來黃油等美味的口感。

賽美蓉：深金黃色

賽美蓉釀造的甜酒度比較高。通過感染貴腐菌或使用干葡萄可以提高酒液的含糖量，同時加深顏色。典型例子就是蘇玳（Sauternes）一級名莊萊斯古堡貴腐甜白葡萄酒（Chateau Rieussec, Sauternes, France）。

梅洛：淺粉色

梅洛桃紅葡萄酒帶有覆盆子和果醬的味道，呈淺粉色，口感偏甜。

西拉：淺三文魚粉色

西拉桃紅葡萄酒色澤呈淺三文魚粉色，充滿新鮮覆盆子和櫻桃味，還伴有煙熏、胡椒等香料風味。

西拉、神索（Cinsault）、歌海娜：三文魚粉紅色

用西拉、神索和歌海娜混釀的桃紅葡萄酒風味清新，果香濃郁，伴隨著灌木叢和咸鮮草本的氣息，在朗格多克（Languedoc）產(chǎn)區(qū)較為出名。

味而多：深三文魚桃紅色

味而多釀造的桃紅葡萄酒較其他桃紅葡萄酒顏色較為濃厚，呈深三文魚桃紅色。風味以草莓、蔓越莓和櫻桃為主。