【中國(guó)白酒網(wǎng)】2月17日，四川中國(guó)白酒金三角酒業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布通知，《四川清香型白酒釀造原料（高粱）團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)》及《四川清香型白酒原酒團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)》的研究工作已取得階段性成果，開(kāi)始面向行業(yè)公開(kāi)征求意見(jiàn)。

據(jù)悉，《四川清香型白酒釀造原料（高粱）團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)》中，額外規(guī)定了優(yōu)質(zhì)原料的淀粉標(biāo)準(zhǔn)，糯高粱中若支鏈淀粉含量超過(guò)總淀粉量95%，則為釀造四川清香型白酒的優(yōu)質(zhì)原料；《四川清香型白酒原酒團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)》中，對(duì)四川清香型白酒的色澤、外觀、香氣、口味、風(fēng)格設(shè)定特級(jí)、優(yōu)級(jí)、一級(jí)三個(gè)等級(jí)，分別規(guī)定了具體的評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)。