【中國白酒網】6月29日上午，“中國白酒仰韶文化科技論壇暨中國酒曲探源傳承專家研討會”在河南省三門峽市仰韶酒莊盛大舉行。來自中國酒業協會、江南大學、河南省工業和信息化廳等部門的相關領導、專家，以及80余家媒體代表，齊聚在舉世聞名的仰韶文化發源地、世界美酒特色產區——河南澠池，共同領略仙氣、酒氣、文化氣。

本次會議由中國酒業協會主辦，河南省豫酒振興領導小組辦公室支持，河南仰韶酒業集團承辦，會議主題為“弘文化，傳技藝，提品質”。

2021年9月29日，仰韶村遺址第四次考古發掘發布重要考古成果，在仰韶村遺址仰韶文化中期、晚期小口尖底瓶樣品中檢測出谷物發酵酒殘留，很可能是以黍、粟、水稻、薏苡、野生小麥族和塊根類植物為原料制作的發酵酒，采用的是發芽谷物和曲發酵兩種釀酒技術。