BJCP發布的2015年世界啤酒分類指南，全世界啤酒包含大約34大類，114小類。
一般人接觸的種類比較少，一般停留在美式淡色拉格、皮爾森、德式小麥、比利時小麥，稍微進階一些的朋友會接觸到修道院、波特、世濤、各種IPA等等。剛剛提到的種類很范范，例如拉格、世濤、IPA等大種類細分還要分很多種，感興趣的自己去學習。
各個種類啤酒因工藝不同，所以酒精度差異很大， BJCP啤酒分類上寫出了各種類啤酒的大致酒精度范圍：
（一）酒精度經常高于10度的啤酒種類
例如修道院4料（酒精度8-12）和3倍IPA（酒精度通常高于10）、帝國世濤（酒精度8-12）、冰餾博克（酒精度9-14）等種類的啤酒，酒精度經常會高于10度，原麥汁濃度也經常達到20P以上，酒精度絕對不會低到5這么低的。
鸚鵡3倍IPA，酒精度10.05
昨晚這罐美國綠頰鸚鵡酒廠的這款車庫計劃3倍新英格蘭IPA，酒精度就達到了10.05。
（二）酒精度經常低于5度的啤酒種類
而古斯（4.2-4.8）、柏林酸小麥（2.8-3.8）、愛爾蘭世濤（4-4.5）等一些種類的啤酒，包括很多社交類啤酒，如社交型IPA，等很多種類酒精度經常會低于5。例如：德國的柏林酸小麥啤酒，是一種清淡的啤酒，一般麥芽汁的初始比重在7—8P之間，酒精度通常在2.8-3.8之間。
凡人-歐忒耳佩女神-水果古斯啤酒，酒精度4
美國凡人酒廠的這款歐忒耳佩女神就是一款水果古斯，酒精度4。
（三）常見種類酒精度在5左右的
德式小麥白?。ň凭?.3-5.6），各種淡色拉格、深色拉格、琥珀拉格（通常在2.8-6之間），德式皮爾森（酒精度4.4-5.2）。
常見的柏龍、范佳樂教士、維森、捷克皇家小麥大部分是屬于德式小麥，大家可以比較一下。
捷克皇家小麥啤酒
（四）超出BJCP酒精度范圍的情況
在現實中也遇到過酒精度超出BJCP給出的大致范圍，例如修道院啤酒比利時3料（酒精度7-9.5），但城堡卡斯特這款3料酒精度就高達11度，還有一些帝國波特也是。但是大致范圍不會變，修道院4料酒精度不會太低的，社交類啤酒酒精度也不會太高的。
城堡卡斯特3料，酒精度11
（五）酒精度與原麥汁濃度的關系
首先我不會釀酒，只是個愛喝酒的酒囊飯袋。只是大概的計算方法，酒精度乘以2，再+1，能大概估算出原麥汁濃度。原麥汁濃度越高的可能偏差就越大，最精確的還是要測比重。
例如（圖3）的凡人歐忒耳佩女神啤酒，酒精度4，但原麥汁濃度已經到16P了。
修訂罐中酒花3倍渾濁IPA，酒精度10.05
綜上，“選好啤酒要酒精度高于5，原麥汁濃度12P左右”是一個不科學、不嚴謹的定義，在拉格和小麥、皮爾森類啤酒的范疇類還好，把很多種類的啤酒都給排除在好啤酒之外了。（一）（二）中提到的種類，以及好多沒有提到的種類就不是好啤酒了？修道院四料不是好啤酒了？社交版本酒精度低就一定是差啤酒了？
文字枯燥，大部分人無耐心，甚至有的看完了還是懵圈狀態，那就多喝多品嘗自己體會，不用看什么視頻，喝酒本來就是很主觀的事情。你愛你的清爽，我愛我的爆苦，地攤擼串時可能我就需要幾瓶綠棒子，在家不想灌一肚子水就是想各種高度啤酒慢慢品味。每個人喜歡的種類會隨時間及心情、環境變化，而我是那種混合型選手。
老版BJCP過去五六年了，很多新的啤酒沒有收錄，BA今年也推出了2021版世界啤酒族譜。啤酒是最復雜的酒類，每個品種相差太多。就好比把啤酒比喻為飲料，淡拉格就是礦泉水，小麥啤酒碳酸飲料、世濤是咖啡、IPA是茶、修道院是果汁，雖然都是飲料但完全不同。
平時青島、燕京、雪花這些淡拉格喝的太久了，突然換另一種風格可能會不適應，所以不能用淡拉格的標準來評判一款修道院，也不能用世濤來比較IPA，一種以前不習慣的種類可能喝幾次就適應了，再多喝幾次說不定就愛上了。
酒愛好網友觀點：文章寫的通俗易懂，很專業的非啤酒專業的喝出來的專家，具有實戰，久經啤酒考驗的，合格的專家，贊了。
很多做視頻的肆意解答，完全不懂啤酒。
上次說修道院4料必須冰到2度喝，2度喝不是不可以，降低了一定酒精感，但也犧牲了很多香氣。
常規還是要10度左右喝的,應該是你喝的品種太少，估計除了淡拉格、小麥、皮爾森沒喝過別的，最多加上修道院。
另外并不是所有人都喜歡重口，有的人就喜歡雪花那種沒勁淡如水的，很多社交類型啤酒度數都不高。
老酒鬼一般一頓酒換五六種啤酒，體驗不同風味之間差別才是啤酒最大的魅力。
很多酒精度10以上的啤酒并沒有太多酒精感，壓制的非常好,國產大多品控不好，就像白酒亂象百出標準不統一，去年國家制定了新規約定了白啤和原漿，從字面就能了解到從原料上上都是個問題,最近迷上ipa，有什么推薦不？苦度適中，回甘好的,入門的隨意啦，進口鵝島，甚至沃夫狼IPA，釀酒狗朋克，價格不高的都可以嘗試,文章寫的非常好！
專業但通俗易懂！
有很多人剛剛接觸精釀啤酒就開始“非黑即白”，怎么解釋都不通，現在也懶得解釋了！
另外，原麥汁濃度高酒精度低，是因為終點比重（殘糖）高，可能是麥汁中不可發酵糖多，也可能是人工干預去除或殺死酵母留下較多的糖。
DDDD懂的都懂，不懂的也叫不醒
大眾只愿意在自己意識里了解那部分圈子認識，對不了解的拒之門外。
一些UP只是為了簡單的迎合大眾，卻忘記了科普的本真，只是為了博眼球而排視頻,文章寫的通俗易懂，很專業的非啤酒專業的喝出來的專家，具有實戰，久經啤酒考驗的，合格的專家，贊了。
