一、四川人一般喝什么酒？

四川人最常喝的當然是濃香型。

濃香型白酒的特點是窖香濃郁，香味協調，入口甜、落口綿、尾凈余長。這也是判斷濃香型白酒酒質優劣的主要依據。構成濃香型酒典型風格的主體是己酸乙酯，這種成分含香量較高且香氣突出。以濃香甘爽為特點，發酵原料是多種原料，以高粱為主，發酵采用混蒸續渣工藝。

二、四川白酒都有哪幾種香型？

①

有三種香型，第一種醬香型酒，所謂醬香，就是有一股類似豆類發酵時發出的種醬香味。這種酒的特征是：醬香突出，幽雅細膩，酒體豐富醇厚，回味悠長，香而不艷，低而不淡。

茅臺酒就屬此類酒的典型代表，且具有隔夜留吞、飲后空杯香猶存的特點。

第二種是濃香型酒。

五糧液酒就是濃香型酒，它們的主要特征是：窖香濃郁，綿甜甘冽，香味協調，尾凈余長。

濃香型酒以己酸乙酯為主體香，很受消費者喜愛，這種香型酒在市面上較多，貴陽大曲、習水大曲，鴨溪窖酒等都屬于濃香型白酒。

第三種是清香型酒。

這種香型的酒以乙酸乙酯和乳酸乙酯兩者的結合為主體香。

它的主要特征是：清香醇正，諸味協調，醇甜柔和，余味爽凈，甘潤爽口

②

四川白酒主要有濃香型和醬香型。

濃香型主要有五糧液、瀘州老窖、全興大曲、劍南春等；醬香型主要有郎酒

三、瀘州本地人喝什么白酒？

瀘州老窖

瀘州老窖是一款濃香型白酒，世人評價其為“濃香鼻祖”。

可見其非同一般，它采用的釀制技藝是“516的濃香工藝”，每個環節都會增加瀘州老窖的濃香感，其中最為關鍵的一步是數字“1”所代表的，即新糧老槽無限循環工藝。

如此一來，可利用釀酒微生物越來越多，酒也更香。

再搭配上“國寶級的窖池群”，瀘州老窖將濃香感發揮的淋漓盡致。

郎酒

郎酒是極具代表性的一款醬香型白酒，同時兼顧濃香和兼香兩大香型，曾攬獲四川省名酒評比金獎、國家質量優質酒等多項大獎，實力強勁。目前旗下系列產品包括青花郎、紅花郎等醬香白酒以及貴賓郎、郎牌特曲等濃香型和兼香型的小郎酒等白酒產品。

潭酒

仙潭酒廠毗鄰赤水河畔，這里是著名的醬香型及濃香型白酒的生產基地。在潭酒的發展過程中，逐漸向醬香型白酒靠攏，每年醬酒的產量可達2萬噸，數據非?？捎^。醬香型潭酒中主要有年份潭酒、紅潭、紫潭等；濃香系列里比較知名的則包括仙潭大曲、仙潭特曲等。

瀘州市酒城，各種白酒很多。喝什么酒要看在什么場合和算經濟賬。一般朋友聚會，喜歡喝價廉物美的白酒，如朋友酒廠的糧食酒，或低度白酒。接待朋友就需要喝品牌酒了，那就是瀘州老窖系列或郎酒系列。

四、五糧液是屬于什么香型的酒？

五糧液酒屬于濃香型酒。

以瀘州老窖特曲、五糧液、洋河大曲等酒為代表，以濃香甘爽為特點，發酵原料是多種原料，以高梁為主，發酵采用混蒸續渣工藝。發酵采用陳年老窖，也有人工培養的老窖。在名優酒中，濃香型白酒的產量最大。四川，江蘇等地的酒廠所產的酒均是這種類型。

五糧液酒屬于濃香型酒，濃香型酒：窖香濃郁，綿甜甘冽，香味協調，尾凈余長。它以乙酸乙酯為主體香。

酒的香型分為馥郁香型、醬香型、濃香型、清香型、鳳香型、米香型、芝麻香型。

五、瀘州老窖什么香型的酒？

瀘州老窖是濃香型的酒。白酒的香型分為七種：馥郁香型、醬香型、濃香型、清香型、鳳香型、米香型、芝麻香型和其它香型。

構成濃香型白酒典型風格的主體是乙酸乙酯，這種成分含香量比較的高，而且香氣比較突出，總之瀘州老窖是廣大酒友比較喜歡的類型，是純糧食的酒。

瀘州老窖是濃香型。

四川瀘州老窖是中國最古老的四大名酒之一，“濃香鼻祖，酒中泰斗”，中國大型白酒上市公司。

其1573國寶窖池群1996年成為行業首家全國重點文物保護單位，傳統釀制技藝2006年又入選首批國家級非物質文化遺產名錄，世稱“雙國寶單位”，旗下產品國窖1573被譽為“活文物釀造”、“中國白酒鑒賞標準級酒品”。

瀘州老窖品質特點：瀘州老窖開放式操作的工藝特點鑄就了其制曲和釀酒微生物的紛繁復雜以及發酵的多途徑香味物質代謝，孕育了瀘州老窖酒特有的豐富呈香呈味物質，雖其總量僅占酒體總量的2%左右，但其組分中能夠定量或定性的香味成分就已達360余種之多。

瀘州老窖釀制工藝：瀘州老窖酒是以泥窖為發酵容器，中高溫曲為產酒、生香劑，高梁等糧谷為釀酒原料，開放式操作生產，多菌密閉共酵，續糟配料循環，常壓固態甑桶蒸餾、精心陳釀勾兌等工藝釀制的白酒，以己酸乙醇為主體香味物質?！盀o州老窖酒傳統釀造技藝”由大曲制造、原酒釀造、原酒陳釀、勾兌嘗評等多方面的技藝。