在北京大學第三醫院(北醫三院)進行試管嬰兒治療時，關于胚胎的移植數量以及是否可以選擇雙胎，是一個需要綜合考慮患者具體情況和醫療風險的決策過程。

胚胎移植數量：

通常情況下，北醫三院會遵循國內的相關規定和臨床實踐，建議并優先考慮單次移植一個胚胎。這是因為單胚胎移植能夠顯著降低多胎妊娠的風險，多胎妊娠可能會帶來早產、低出生體重、妊娠期高血壓等一系列并發癥，對母嬰健康構成威脅。然而，對于某些特定患者，如年齡較大、卵巢功能不佳或存在其他不孕因素，醫生可能會在經過全面評估后，建議移植兩個或更多的胚胎，以提高懷孕成功率。但這一決策會基于患者的個體差異和醫生的專業判斷。

雙胎選擇：

關于是否可以選擇雙胎，這并非一個簡單的選擇題。在北醫三院，醫生會根據患者的年齡、身體狀況、生育愿望以及胚胎質量等因素進行綜合評估。如果患者身體狀況良好，能夠承受雙胎妊娠的風險，并且有強烈的生育雙胎的愿望，醫生可能會在保證安全的前提下，提供雙胚胎移植的方案。但請注意，雙胎妊娠的風險較高，患者必須充分了解并接受這些風險。

此外，需要強調的是，即使移植了兩個胚胎，也不能保證一定能夠懷上雙胎。因為胚胎在子宮內的著床和發育是一個復雜的過程，受到多種因素的影響。因此，在選擇是否進行雙胚胎移植時，患者應保持理性和客觀的態度，與醫生進行充分的溝通和討論。

總之，北醫三院在進行試管嬰兒治療時，會綜合考慮患者的具體情況和醫療風險，制定個性化的治療方案。在胚胎移植數量和是否選擇雙胎的問題上，醫生會基于患者的需求和身體狀況進行專業評估和建議。患者應積極配合醫生的治療和建議，以提高試管嬰兒的成功率和母嬰健康水平。