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鳳香型白酒是純糧酒么 gb14867是純糧食酒嗎

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一、gb14867是純糧食酒嗎?

14867是純糧固態酒。gb-t14867是鳳香型白酒的國家執行標準代碼,表示產品是固態法釀造的純糧酒。西鳳酒是陜西西鳳酒股份有限公司生產銷售的,分為經典風格鳳香型和綿柔鳳香型兩種,酒質干凈透明,口感清爽香醇,是中國四大名酒之一。

gb/t14867-2007是純糧食酒

GB/T 14867-2007《鳳香型白酒》

鳳香型以西鳳酒為典型代表:這種香型的白酒,以高粱為原料,是以大麥和豌豆制成的中溫大曲或麩曲和酵母為糖比發酵劑,采用續馇配料,土窖發酵(窖齡不超過一年),酒海容器貯存等釀造工藝釀制而成。

是的,純糧釀造酒,釀酒傳統工藝白酒的生產必須具備良好的環境條件。在工藝過程、衛生安全方面,對制曲、發酵、蒸餾、儲藏、勾兌、灌裝等全過程的工藝控制都有嚴格的規定。

但傳統的"釀造"工藝復雜,成本高,而且衛生關很難把握,"勾兌"則工藝簡便,經濟實惠,而且"釀造"所具有的成分和香醇口味,"勾兌"酒通過添加的方式基本都可以達到。

二、14876是純糧酒嗎?

14876是純糧酒。

鳳香型白酒,執行標準為:GB/T 14867-2007,代表白酒為西鳳酒。

第一屆名酒評選中,西鳳酒代表了鳳香型白酒而入選了我國四大名酒,這也奠定了西鳳酒在白酒界中的地位。

西鳳酒是集濃香型與清香型兩大白酒的釀酒工藝于一身,集兩家所長,釀一家鳳香。

西鳳酒選用了清香型白酒的制曲原料,用大麥、小麥、豌豆制曲,采用了濃香型白酒的中高溫制曲法。

1、gb/t10781.1是糧食酒。

2、什么是糧食酒

1、純糧酒,是一種全部使用糧食釀制的酒。糧食酒的主要風格特點取決于以下方面:一是制曲技術,二是釀造技術,三是老窖泥技術,四是勾兌技術。

2、主要原料:純糧固態發酵工藝,根據“高梁香、玉米甜、大米凈、小麥躁、糯米綿、大麥沖”等特點,選用高梁、大米、糯米、玉米、小麥為主要釀酒原料。要求:顆粒飽滿、干燥、雜質少、無霉變,并經過嚴格的分級除雜,高粱粉碎成4-6瓣,玉米最大顆粒不超過0.2mm,糯米、大米粉碎成2-4瓣,小麥要求破皮。

3、輔助原料:稻殼。主要作用是調節酒醅的淀粉濃度,充淡酸度,使酒醅有一定的疏松度,有利于酒醅的發酵。要求:新鮮干燥,不帶霉味,呈金黃色。

4、釀酒用水:要求清澈透明,微甜爽口。

三、怎么分辨西鳳酒是不是純糧食酒?

西鳳酒如果是執行GB/T19508的標準,那一定是純糧酒。

此標準是國家地理標志產品和鳳香型白酒標準,是純糧經固態法發酵釀造的純糧食酒。

四、53度西鳳屬于純糧食酒嗎?

53度,西鳳屬于純糧食酒,因為53度西鳳屬于鳳香型的純糧酒,是陜西的名酒,是由水高粱和小麥通過固態發酵工藝釀造而成的純糧食酒,這酒口感醇厚,空杯留香,香甜爽口,回味留甘,價格一般比較平民,五六十塊錢一瓶,哦,是一款比較適合大眾口味的良心純糧酒

五、gbt14867是糧食酒嗎?

gbt14867是純糧酒,gbt14867是鳳香型白酒的國家標準,鳳香型白酒是以糧谷為原料,經傳統固態法發酵、蒸餾、酒海勾兌而成的,未添加食用酒精及非白酒發酵產生的呈香呈味物質,具有乙酸乙酯和己酸乙酯為主的復合香氣的白酒。

是糧食酒。鳳香型白酒是GB/T 14867

六、鳳香型gbt19508是純糧食酒嗎?

GB/T19508是根據質量監督檢驗檢疫總局頒布的《地理標志產品保護規定》、《原產地域產品通用要求》以及《鳳香型白酒標準》制定的,由質檢總局和標管委共同發布。規定西鳳酒必須是以優質大麥、小麥、豌豆、高粱和水為原料,在地理標志產品保護范圍內,按照西鳳酒傳統與創新工藝生產的白酒。

風香型GB/T19508是純糧酒

第一,西鳳酒是名酒,能夠經得住歷屆評委的考核,它的品質已經毋庸置疑;第二,這個標準里說的很清楚,必須是優質大麥、小麥、豌豆、高粱和水釀造。所以,這個標準是純糧食酒標準。

GB/T19508一2007,是中國國家標準化管理委員會(簡稱“國家標準委”,隸屬于國家市場監督管理總局)聯合國家質量監督檢驗檢疫總局,根據《地理標志產品保護規定》,批準保護的“西鳳酒”標準。

國家標準委公布的白酒標準

國家標準委對白酒生產制定了一些列標準,主要為推薦執行標準(白酒強制執行標準已廢止),比如:

GB/T20821-2007液態法白酒(通常所說酒精勾兌酒)

GB/T20822-2007固液法白酒(通常所說酒精勾兌酒)

GB/T26761-2011小曲固態法白酒

針對傳統純糧固態白酒,又根據香型制定了分型標準,包括“西鳳酒”標準。

GB/T10781.1-2006濃香型白酒

GB/T26760-2011醬香型白酒

GB/T10781.2-2006清香型白酒

GB/T10781.3-2006米香型白酒

GB/T14867-2007鳳香型白酒

GB/T16289-2007豉香型白酒

GB/T20823-2017特香型白酒

GB/T20825-2007老白干香型白酒

GB/T20824-2007芝麻香型白酒

GB/T23547-2009濃醬兼香型白酒

地理標志產品標準-白酒特別地,根據《地理標志產品保護規定》,對一些列傳統名優酒(地理標志產品)制定了十多家保護標準,并限定了原產地地理范圍。

如:

GB/T19508-2007地理標志產品西鳳酒

GB/T22211-2008地理標志產品五糧液酒

GB/T21820-2008地理標志產品舍得白酒

GB/T21822-2008地理標志產品沱牌白酒

GB/T22041-2008地理標志產品國窖1573

GB/T22045-2008地理標志產品瀘洲老窖特曲酒

GB/T22046-2008地理標志產品洋河大曲酒

GB/T18356-2007地理標志產品貴州茅臺酒

GB/T18624-2007地理標志產品水井坊酒

GB/T19327-2007地理標志產品古井貢酒

……

GB/T19508-2007標準中,除生產、檢驗、存儲等進一步標準化,還限定了原廠地為柳林鎮周邊。

總結

通過酒包裝上標準的執行標準,有助于我們鑒定該酒為酒精勾兌酒還是純糧酒(純糧固態發酵)。地理標志白酒,均為純釀固態發酵白酒。

七、14867-2007是什么酒?

14867-2007為鳳香型白酒推薦性國家標準,本標準定義了鳳香型白酒是以糧谷為原料,經傳統固態法發酵、蒸餾、酒海勾兌而成的,未添加食用酒精及非白酒發酵產生的呈香呈味物質,具有乙酸乙酯和己酸乙酯為主的復合香氣的白酒。

純糧食酒指的是純糧固態發酵蒸餾酒,釀造原材料是水、曲藥和糧食,不含香精、食用酒精等添加劑,所以鳳香型白酒滿足純糧酒的要求。

八、鳳香型白酒有收藏價值嗎?

鳳香型白酒有收藏價值,因為鳳香型白酒是純糧食釀造,口感清淡,酒香味十足,回味無窮。

九、西鳳六年是勾兌酒嗎?

不是,是糧食酒。

西鳳6年陳釀這款白酒是鳳香型的典型代表,以醇香典雅、甘潤挺爽、諸位協調、尾凈悠長而出名,哪怕是喝多了也不會上頭、不口干,回味也挺好,所以還是挺受歡迎的,而且它的外觀很不錯,看上去很有質感。西鳳酒是純糧食酒。西鳳酒是使用糧谷為原料,經固態法釀造而成,是鳳香型白酒的典型代表。