1、 生葵花籽可以吃，生葵花籽有特殊的營養作用。葵花籽含有大量不飽和脂肪酸、亞油酸、脂肪、植物蛋白、多種氨基酸、微量元素和維生素。不含膽固醇，可降低膽固醇，預防動脈硬化。

2、 葵花籽中含有的亞油酸可預防高血壓、冠心病和心腦血管疾病。含有多種維生素，可以防止細胞老化。老年人經常少量食用，還能通便通便。還具有美容養顏和抗衰老的功效。

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