蛋白粉攝入過量可能引發消化不良、肝腎負擔加重及營養失衡。合理控制用量、選擇適合類型、搭配均衡飲食可降低風險。

1. 消化不良

乳糖不耐受人群飲用乳清蛋白粉易出現腹脹、腹瀉。大豆蛋白含低聚糖可能引發產氣。建議從少量開始適應，或選擇分離乳清蛋白、水解蛋白等低敏類型。每日攝入量不超過每公斤體重1.6-2.2克，分2-3次補充。

2. 代謝器官負擔

長期超量攝入會使肝臟分解代謝壓力增大，腎臟排泄尿素氮負荷升高。已有肝腎疾病者需嚴格遵醫囑。健康人群每日蛋白質總量應控制在體重的1.2-2倍克數，避免同時大量攝入紅肉、海鮮等高蛋白食物。

3. 營養結構失衡

單一依賴蛋白粉可能導致維生素、膳食纖維缺乏。建議搭配全谷物、深色蔬菜食用。運動后補充可搭配香蕉補充鉀元素，或混合奇亞籽增加omega-3攝入。兒童、孕婦等特殊人群應優先通過魚蛋奶獲取蛋白質。

4. 添加劑風險

部分產品含人工甜味劑可能引發胰島素波動，香精色素或導致過敏。選擇時注意成分表，優先購買無添加產品。乳清蛋白建議選低溫工藝生產的未變性產品，植物蛋白優先選擇有機認證品牌。

正確使用蛋白粉需根據個體需求調整。健身人群建議在訓練后30分鐘內補充20-30克，中老年人可選擇隨餐服用促進吸收。定期檢測肝腎功能，出現持續腹痛或尿色異常應立即停用并就醫。天然食物仍是蛋白質最佳來源，蛋白粉僅作為膳食補充。