金鱒魚是虹鱒魚的變種，因全身呈金黃色而得名，于上個世紀二三十年代日本從虹鱒魚的突變種中選育出的金黃色品系，1996年從日本引入我國并根據(jù)其體色特征命名為金鱒魚，下面來看一看金鱒魚是什么魚吧！

一、魚種論述

金鱒魚并不是獨立的物種，而是虹鱒魚的基因突變種，在生物學(xué)分類上屬于動物界、脊索動物門、輻鰭魚綱、鮭形目、鮭科、太平洋鮭屬魚類，具有極高的食用價值、觀賞價值和經(jīng)濟價值。

二、形態(tài)特征

金鱒魚呈紡錘狀、略側(cè)扁，口大、斜裂、端位，吻圓鈍，上頜有細齒，背鰭基部短，背鰭之后有小脂鰭，胸鰭中等、末端稍尖，腹鰭小、遠離臀鰭，鱗小、圓，通體呈金黃色并因此而得名。

三、形成過程

金鱒魚是上個世紀二三十年代日本從虹鱒魚的突變種中選育出的金黃色品系，1996年從日本引入我國并根據(jù)其體色特征命名為金鱒魚，現(xiàn)已成為我國養(yǎng)鱒業(yè)繼虹鱒魚后第二個重要養(yǎng)殖品種。

四、生活習(xí)性

1、冷水性：金鱒魚是冷水性魚類，生存臨界水溫0～30℃，最適生存水溫16～18℃，攝食臨界水溫7～24℃，水溫低于7℃或高于24℃時逐漸停止攝食，水溫高于30℃時逐漸衰弱直至死亡。

2、中層性：金鱒魚是中層性魚類，一般情況下都在水體中層活動，但季候變化、水溫冷暖、氣壓高低、風(fēng)力風(fēng)向、水位漲落、水體溶氧、餌物環(huán)境等隨時都可能改變金鱒魚的棲息水層。

3、肉食性：金鱒魚是肉食性魚類，其中魚苗階段主要攝食浮游動物、水生昆蟲等，幼魚和成魚階段主要攝食魚類、甲殼動物、底棲動物、水生昆蟲等，亦吞食少量植物的枝葉、種子等。