螃蟹是日常生活中比較受歡迎的海鮮,有很多的朋友都愛吃。而很多人對于螃蟹并不是很了解哦,經(jīng)常有留過夜的習慣。那螃蟹蒸熟后第二天還能吃嗎?夏季隔夜螃蟹容易拉肚子造成感染!今天就帶著大家去了解了解吧。

螃蟹蒸熟后第二天還能吃嗎?

可以過夜,但需正確存放,否則不能過夜。具體保存方式如下:

 1、冷藏保存法。如果天氣較冷,將蒸好的螃蟹晾干水分后,用保鮮袋包裹扎緊,再放入冰箱冷藏室保存可以過夜,第二天需要水開下鍋大火蒸5分鐘以上再吃比較放心;

 2、冰凍保存法。如果天氣較熱,將蒸好的螃蟹直接趁熱連同汁水用雙層保鮮袋包裹扎緊,然后直接放冰箱冷凍室冰凍一晚上過夜,第二天也需要水開上鍋,猛蒸8分鐘蒸透再吃為佳。

不少的人每一次都會選擇將螃蟹直接一次性的蒸熟,而吃不完的螃蟹都會直接冰凍起來,隔天再吃。那螃蟹蒸熟后第二天還能吃嗎?其實最好是不要吃哦。要知道螃蟹是高蛋白的,所以在冰箱很容易會導(dǎo)致細菌甚至是變異哦,因此吃螃蟹不僅僅沒有多大的營養(yǎng),而且還容易拉肚子哦。所以說最好是不要吃哦。

如果螃蟹不是我說的保存方式,建議根據(jù)螃蟹的肉質(zhì)和氣味來判斷:

 1、如果螃蟹肉質(zhì)發(fā)軟易碎,不建議食用。因為螃蟹本身內(nèi)部肉質(zhì)含有較高的蛋白質(zhì)和水分,在存放期間特別容易產(chǎn)生細菌并變質(zhì),如果肉質(zhì)發(fā)軟易碎,說明肉質(zhì)已經(jīng)開始腐爛,細菌較多營養(yǎng)流失嚴重,吃了也沒營養(yǎng)還易拉肚子建議不吃為佳;

 2、如果螃蟹氣味難聞或沒有氣味,也不建議食用。因為多數(shù)人保存螃蟹都是直接簡單的拿進冰箱冷藏室內(nèi)就搞定了,殊不知冰箱本身有較強的去濕氣能力,它能同時帶走螃蟹內(nèi)的水分,導(dǎo)致螃蟹肉質(zhì)干柴,如果存放時間過長螃蟹就會水分完全揮發(fā),如果螃蟹難聞?wù)f明已經(jīng)開始變質(zhì),而如果沒有氣味需看肉質(zhì)是否有水分且不干粉,否則也不建議食用。

蒸熟的螃蟹怎么保存?

如果說你螃蟹沒有吃完,那建議最好是存放時可以適量加入少許花椒在袋子內(nèi),花椒的氣味可以有效驅(qū)蟲菌,大大降低腐爛可能性?；蛘呤谴娣艜r用保鮮盒或保鮮袋密封保存,避免冰箱抽干螃蟹水分或外部細菌進入感染。

 (1)螃蟹能當天吃完最好,不管是否保存得當,過夜后的螃蟹都會喪失口感和一部分營養(yǎng),吃著不好吃也不劃算。

 (2)螃蟹存放時可以適量加入少許花椒在袋子內(nèi),花椒的氣味可以有效驅(qū)蟲菌,大大降低腐爛可能性。

 (3)螃蟹存放時盡量用保鮮盒或保鮮袋密封保存,避免冰箱抽干螃蟹水分或外部細菌進入感染,這一步是長時間保存的關(guān)鍵,當然冷藏室的話建議隔天一定要吃完,冷凍室可以適當多放2-3天,但是也建議能盡早吃最好,否則也會因為冷凍長時間而破壞蛋白質(zhì)吸收率。 其實不只是螃蟹,只要是海鮮這種腥味重蛋白質(zhì)高且水分多的食物都需要盡量當天吃完,不要存放太長時間,因為它們都特別容易腐爛變質(zhì),保存不當很容易引起腹瀉或其他疾病感染!

以上就是關(guān)于螃蟹蒸熟后第二天還能吃嗎?夏季隔夜螃蟹容易拉肚子造成感染!的詳細介紹了,如果說你不知道螃蟹蒸熟后第二天還能吃嗎?那小編告訴你,其實不適合哦,容易導(dǎo)致肝的出現(xiàn)哦,還有吃螃蟹的時候應(yīng)該多主要搭配上生姜和溫酒哦,遠離啤酒?？傊矚g吃螃蟹的朋友可以跟著來瞧瞧哦。