中國(guó)白酒有著悠久的歷史和不可替代的地位,也因此在市場(chǎng)上品種繁多。你知道白酒具體有幾種香型嗎?目前中國(guó)白酒主要分12種香型,分別是清香型、濃香型、醬香型、米香型、兼香型、藥香型、鳳香型、特香型、豉香型、芝麻香型、老白干香型和馥郁香型。以下是每種香型的代表和特點(diǎn):
香型 | 代表品牌 | 特點(diǎn) |
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醬香型 | 茅臺(tái)、郎酒 | 微黃透明、醬香突出、優(yōu)雅細(xì)膩、酒體豐富醇厚,隔夜留香、飲后空杯香猶存 |
濃香型 | 五糧液、瀘州老窖、洋河 | 酒體飽滿,香味協(xié)調(diào),無(wú)色透明、窖香優(yōu)雅,素有“千年窖、萬(wàn)年糟”之稱 |
清香型 | 山西汾酒 | 清香純正,醇甜柔和,自然諧調(diào),余味爽凈 |
米香型 | 桂林三花酒 | 無(wú)色透明,米香清雅,入口綿甜,回味怡暢 |
鳳香型 | 西鳳酒 | 無(wú)色透明,醇香秀雅,諸味協(xié)調(diào) |
兼香型 | 白云邊、玉泉酒 | 微黃透明,醬濃協(xié)調(diào),回味爽凈,余味悠長(zhǎng) |
藥香型 | 董酒 | 香氣優(yōu)雅舒適,入口醇和濃郁,飲后甘爽味長(zhǎng) |
老白干香型 | 衡水老白干 | 無(wú)色透明,醇香優(yōu)雅,甘冽挺拔,余味凈爽 |
芝麻香型 | 一品景芝 | 入口綿,醬香濃郁,落口甜,似有甘味,伴有輕微的醬香 |
特香型 | 四特酒 | 具有濃、清、醬、米四大香型的特點(diǎn),入口柔和甜潤(rùn),余味持久,有粘稠感,糖的甜味明顯 |
馥郁香型 | 酒鬼酒 | 芳香秀雅、綿柔甘冽、后味怡暢、香味馥郁、酒體爽凈 |
豉香型 | 玉冰燒 | 玉潔冰清,豉香獨(dú)特,醇和甘潤(rùn),后味爽凈 |
每種香型都有其獨(dú)特的特點(diǎn),你更傾向于哪種呢?快來(lái)嘗嘗看吧!