首先，酒精度數(shù)在10度以上的酒精飲料是可以不設(shè)保質(zhì)期的，所以對于干紅基本沒保質(zhì)期一說。其次，干紅有個最佳飲用期。在這個時期內(nèi)喝掉酒會比較好喝，過了這個時限酒就可以走下坡路了，單寧會乏力，結(jié)構(gòu)會散，香氣減弱等等。決定干紅最佳飲用期的因素有很多，外在因素主要是存放環(huán)境，比如問題，濕度，光照，是否有震動等等。內(nèi)在因素有紅酒本身的素質(zhì)，一般最直接關(guān)乎的因素是酒的單寧含量和酸度。大概而論一般在適當(dāng)?shù)耐庠诒４鏃l件中，一些日常酒，大約100左右的，是沒有多少存放價值的，越快喝掉越好。稍微好點的酒，在200~300左右市價的最佳飲用期大約在5年，不超過10年。一些高端的酒可以10年到15年。一些頂級酒可以放25年甚至更久，以頂級酒歐頌為例，有些品酒大師說可以放100年。

沒開封的葡萄酒 應(yīng)該沒有什么時間限制吧 不是說時間越久 越是好酒么

紅酒保質(zhì)期大概是10年的時間。對于這個保質(zhì)期限，一般情況下我們中國人也都是比較注重的，而且有很多國產(chǎn)的紅酒也標(biāo)注了保質(zhì)期限，其實在外國有很多國家他們都不會關(guān)心紅酒的保質(zhì)期限，因為他們更加關(guān)注的是酒的試驗期和成年潛力啊，對于攝影機來說也就是食物在沒有發(fā)生變質(zhì)的情況下，口感稍微差一些。擴展資料需要注意的就是葡萄酒在打開之后，如果沒有喝完也是要在兩三天之內(nèi)趕緊喝掉，如果喝不完紅酒也是很容易發(fā)生質(zhì)量的變化。而且這樣的紅酒在保存的時候，也是要放在保鮮柜里面進(jìn)行保鮮，而且在保存的時候也是需要注意葡萄酒的瓶身向外傾斜，這樣的話也是可以提高保存的時間的。參考資料來源：人民網(wǎng)-葡萄酒過期能不能喝？

紅葡萄酒并不是年份越老就越好。紅酒上面的年份是指用當(dāng)年的葡萄所釀造的。大部分（99%）的葡萄酒不具有陳年能力，最佳飲用期視不同的酒而不同，一般在2--10年之間。只有少部分特別好的葡萄酒才具有陳年能力。一些法國意大利的頂級紅酒的陳年能力有數(shù)十年甚至上百年。波爾多頂級酒莊的不少葡萄酒即使保存超過1個世紀(jì)，仍然可以適宜飲用?！　≠A藏注意事項[2]　　要求合適的溫度，理論溫度12℃左右，7－18℃都可以　　要求避光，因為紫外線會使酒早熟 －避免振動　　水平放置，保持軟木塞濕潤，防止空氣進(jìn)入，葡萄酒氧化　　避免過于潮濕，以防細(xì)菌滋生　　貯藏地點建議：　　床底下、車庫、衣櫥、地窖等　　紅酒打開后如何保存　　開過的酒應(yīng)該將軟木塞塞回，把酒瓶放進(jìn)冰箱，直立擺放?！　⊥ǔ?，白葡萄酒開過后可以在冰箱中保存1星期。　　紅葡萄酒通常在開過后可以在冰箱中保存2－3星期。

紅酒的保質(zhì)期有多長？ 保存葡萄酒最忌諱的是溫度的強烈變化，如果你在店家購買的時候是處于常溫之下，則在家里只要保存于常溫之下即可。你若想飲用冰鎮(zhèn)過的葡萄酒于飲用前冰凍即可。如果你將葡萄酒儲存于冰箱中，只適合存放于溫度變化較小的蔬菜室內(nèi)。最理想與長期的儲存環(huán)境是溫度約在攝氏12~14度間保持恒溫，濕度在65％~80％間，保持黑暗，一般酒都放置于地下室。保持干凈，以免其它異味滲入酒內(nèi)。

一般都是10年。葡萄酒的品味就像是一個人的成長一個，有成長期，有成熟期，也有衰退期。越好的酒時間越長，一般的就10年。

紅酒的保質(zhì)期為8-10年。低端紅酒的適宜飲用期只有一年左右，上品紅酒的高峰期在儲存后20-50年之間，上品白酒可達(dá)50年以上。如果紅酒儲存得當(dāng)，軟木塞不會變質(zhì)，保質(zhì)期可達(dá)8-10年。低端紅酒果香濃郁，需要在釀造后1-2年內(nèi)飲用。高端紅酒保質(zhì)期10-20年，拉菲和部分干白葡萄酒保質(zhì)期超過50年。而在國外，葡萄酒一般沒有保質(zhì)期的說法，只有適飲期，根據(jù)酒質(zhì)，適飲期有一兩年到數(shù)十年不等。紅葡萄酒并不是年份越老就越好，紅酒上面的年份是指用當(dāng)年的葡萄所釀造的，大部分的葡萄酒不具有陳年能力。具體存放中高端紅酒看重的是回味和余味，需要長期存放。這些紅酒裝瓶后的保質(zhì)期長達(dá)10-20年，拉菲和一些干白葡萄酒甚至可以達(dá)到50年以上，而且可以保存在適宜的保存環(huán)境中。紅酒保存最忌諱的就是溫度變化強烈，理想的儲存環(huán)境是溫度保持在12到14攝氏度之間，濕度保持在65%到80%之間。紅酒的儲存時間取決于葡萄酒中單寧的含量，單寧多需要儲存時間長。來自優(yōu)秀小產(chǎn)區(qū)的中端葡萄酒，如梅多克、圣愛美濃等，可存放3-5年。中級莊酒，過了第四年，會發(fā)現(xiàn)味道更深。拉菲只有在儲存10年后才進(jìn)入最佳飲用期。有些年份的拉菲，比如1982年的拉菲，需要存放20年才能進(jìn)入最佳飲用期。

10年紅酒的保質(zhì)期一般是10年。我國《食品法》中提到進(jìn)口葡萄酒的最大保質(zhì)期為10年，因此進(jìn)口紅酒根據(jù)規(guī)定，保質(zhì)期一般是10年，但根據(jù)我國2008年實施的《食品標(biāo)識管理規(guī)定》：乙醇含量10%上（含10%）的飲料酒、食醋、食用鹽、固態(tài)食糖類，可以免除標(biāo)注保質(zhì)期，由此可見，酒精度10%以上的紅酒是沒有具體保質(zhì)期的。紅酒的保質(zhì)期一般是10年。我國法律規(guī)定，乙醇含量10%以上（含10%）的飲料酒，可以免除標(biāo)注保質(zhì)期（由此可見，酒精度10%以上的紅酒是沒有具體保質(zhì)期的）。但是大多數(shù)進(jìn)口紅酒的保質(zhì)期還是10年，紅酒中酚類物質(zhì)含量越高，可儲存的時間也越長，其風(fēng)味品質(zhì)也更好。另外，紅葡萄酒并不是年份越老就越好。紅酒上面的年份是指用當(dāng)年的葡萄所釀造的。大部分（99%）的葡萄酒不具有陳年能力，最佳飲用期視不同的酒而不同，一般在2-10年之間。只有少部分特別好的葡萄酒才具有陳年能力。一些法國意大利的頂級紅酒的陳年能力有數(shù)十年甚至上百年。波爾多頂級酒莊的不少葡萄酒即使保存超過1個世紀(jì)，仍然可以適宜飲用。葡萄酒適合陳年需要單寧（即單寧酸），而赤霞珠（葡萄品種）因地理因素和其特性，是眾多葡萄品種中最適宜陳年的。紅酒（Red wine）是葡萄酒的一種叫法。紅酒的成分相當(dāng)簡單，是經(jīng)自然發(fā)酵釀造出來的果酒，含有最多的是葡萄汁，葡萄酒有許多分類方式。以成品顏色來說，可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。其中紅葡萄酒又可細(xì)分為干紅葡萄酒、半干紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒，白葡萄酒則細(xì)分為干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。粉紅葡萄酒也叫桃紅酒、玫瑰紅酒。楊梅釀制的叫做楊梅紅酒。還有一種藍(lán)莓釀制的藍(lán)莓紅酒。葡萄酒在大約公元前1000年到前500年之間在法國南部出現(xiàn)，而后它開始在地中海盆地的大部分地區(qū)進(jìn)行繁衍傳播。早期，這種飲料一直被視認(rèn)是一種只有貴族才能享用的高尚飲品，也是一種用來敬拜酒神巴克斯（Bacchus）的祭神用品。紅酒在全世界的基督教徒的心中還代表了耶穌基督的血液，這點促進(jìn)了紅酒的平民化，使得平常民眾也擁有了飲用甘美的紅酒的權(quán)利。紅酒的成分相當(dāng)簡單，是經(jīng)自然發(fā)酵釀造出來的果酒，含有最多的是葡萄汁，占80%以上，其次是經(jīng)葡萄里面的糖份自然發(fā)酵而成的酒精，一般在10%至30%，剩余的物質(zhì)超過1000種，比較重要的有300多種，紅酒其他重要的成分有酒石酸，果膠，礦物質(zhì)和單寧酸等。雖然這些物質(zhì)所占的比例不高，卻是酒質(zhì)優(yōu)劣的決定性因素。質(zhì)優(yōu)味美的紅酒，是因為它們能呈現(xiàn)一種組織結(jié)構(gòu)的平衡，使人在味覺上有無窮的享受。

？紅酒在國外不用表明保質(zhì)期，甚至根本就沒有紅酒保質(zhì)期的說法。其實按照國家《食品標(biāo)識管理規(guī)定》，乙醇含量10%以上的飲料酒、食醋、食用鹽、固態(tài)食糖類，可以免除標(biāo)注保質(zhì)期。依次來看紅酒是不用標(biāo)明保質(zhì)期的。在我國不少人認(rèn)為紅酒放的時間越長越好，其實每一瓶紅酒都有它的生命周期，過了壯年期或適飲期，紅酒就會慢慢的衰老。我們常常可以看見國產(chǎn)葡萄酒的酒標(biāo)上標(biāo)識這10年或8年的保質(zhì)期，而實際上，一般的紅酒沒有這么長的保質(zhì)期。在我國，紅酒上都標(biāo)有保質(zhì)期，這主要是為了適應(yīng)人們的消費習(xí)慣，讓人們在選購紅酒的時候有一個參考。？紅酒的保質(zhì)期是一個不確切的概念，之所以這么說是因為各種紅酒的質(zhì)量不一，而且葡萄品種和氣候以及釀造技術(shù)等方面的不同也會影響到它。此外，紅酒的保存條件也會影響到其保質(zhì)期。紅酒雖然可以不用標(biāo)明保質(zhì)期，但并不表示紅酒可以無期限的儲藏下去。每一瓶紅酒都有它的壽命。市場上一般的葡萄酒它的保質(zhì)期是5年左右，達(dá)不到8到10年。質(zhì)量較好的紅酒，它的保質(zhì)期才能達(dá)到8到10年的時間，出自于名莊具有較好陳釀能力的紅酒和頂級的紅酒它們的保質(zhì)期要更長一些。？市場上一般的紅酒保質(zhì)期只有5年左右的時間，只有少數(shù)的酒才能夠達(dá)到8或10年甚至是更加長的時間。

這個問題可以從兩個角度回答：首先從保質(zhì)期的角度來說，葡萄酒不存在保質(zhì)期。按照我國現(xiàn)行規(guī)定，超過10度的酒是不用標(biāo)注保質(zhì)期的，葡萄酒一般都達(dá)到11-15度，故此不存在保質(zhì)期。需要注意的是，市面上的很多紅酒還是有保質(zhì)期的標(biāo)注，這是因為原先由于大家對紅酒并不了解，以為食品總會有個保質(zhì)期，國家原先的規(guī)定也要求葡萄酒標(biāo)注保質(zhì)期，故此紅酒一般都會標(biāo)上10年的保質(zhì)期。隨著大家對紅酒的了解，越來越多的人知道紅酒其實無所謂保質(zhì)期，而國家的規(guī)定也相應(yīng)變動，但許多商家標(biāo)注保質(zhì)期已成積習(xí)，所以還是標(biāo)上了，我做過酒的背標(biāo)所以是知道的。從口感角度來說就完全不是這么一回事了，葡萄酒是釀造酒，不同于白酒、白蘭地等蒸餾酒，它不是越存越香的，紅酒有自己的生肌弧冠舊攉攪圭些氦氓命周期，錯過了酒的成熟期，待到它的生命力走下坡路乃至死掉后再喝，口感就很差了。不同的酒其達(dá)到成熟期的時間也不相同，有些就適合喝新酒，有些適合存幾年再喝以使酒更成熟。但這里又有兩點需注意，其一長期存酒的要求較高，要保持恒定的溫度、濕度、避免異味及溫度驟變，最好是地下酒窖，如無條件，也應(yīng)用恒溫冰箱，一般的冰箱恐難勝任；其二，毫不夸張甚至是保守地說，市面上超過80%的酒是適合喝新酒的，即應(yīng)在1-2年內(nèi)開瓶喝掉。從這個角度來說，如果樓主的酒不是極具收藏價值的話，存放不應(yīng)超過2年。