大家好，小相來為大家解答以上問題。雞丁刀削面鹵的做法，雞丁刀削面鹵怎么做很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、 首先，把雞肉切成小塊，腌制一下。加入適量鹽、雞精、蔥、姜、蠔油、白胡椒粉。

2、 把所有食材準(zhǔn)備好，木耳，炒豆腐皮，香菇，切丁，八角，蔥，姜。

3、 開始腌制，鍋里放比平時多一點的油，用中小火炒大茴香辣椒，放入蔥姜末，放入郫縣豆瓣醬炒出紅油。

4、 油出來后加入清水，卷起來，放入炒好的豆皮，香菇，木耳，卷起來，放入雞肉。肉熟后，加入適量的鹽、雞精和糖。因為豆沙是咸的，加一點點就好了。一般鹵要有點咸，鹵的量要根據(jù)人頭來加。

5、 將水燒開，卷起來，放入六成熟的蔬菜，如果覺得夏天水可以入水，可以直接放入碗中倒一些面湯，倒入鹵水，加入香菜，就完成了。