口腔潰瘍患者一般能吃雞蛋，雞蛋富含優(yōu)質蛋白有助于黏膜修復，但需避免油炸或辛辣烹飪方式刺激潰瘍面。

雞蛋中的卵白蛋白和卵黃磷蛋白屬于易消化吸收的優(yōu)質蛋白，能為潰瘍創(chuàng)面修復提供必需氨基酸。水煮蛋或蒸蛋羹的溫和性狀不會機械摩擦潰瘍部位，且維生素B2含量有助于改善口腔黏膜代謝。部分患者對雞蛋過敏可能加重潰瘍癥狀，需觀察進食后是否出現(xiàn)局部灼痛加劇或皮疹。

合并消化道潰瘍或高膽固醇血癥患者應控制雞蛋攝入量，每日不超過1個全蛋。煎蛋或鹵蛋可能因高溫焦化產(chǎn)生丙烯酰胺等物質，刺激潰瘍周圍神經(jīng)末梢加重疼痛感。雞蛋與富含維生素C的番茄同食可促進鐵吸收，但避免與濃茶同服以免單寧酸影響蛋白質吸收。

保持口腔清潔衛(wèi)生，進食后及時用生理鹽水漱口。若潰瘍持續(xù)2周未愈或伴隨發(fā)熱、淋巴結腫大，需排查白塞病等系統(tǒng)性疾病。發(fā)作期可選擇低溫流質飲食，減少酸性水果攝入，必要時遵醫(yī)囑使用口腔潰瘍貼片緩解癥狀。