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冬蟲夏草的不同儲存方式

蟲草的形成是真菌在沖體內(nèi)繁衍而成的，正常溫度下蟲草很容易被平時其他細(xì)菌侵蝕蛀通，特別是濕度高的環(huán)境下更加易敗壞，因此可以是以密封的形式，儲存在零下五度或零度的冰箱內(nèi)。

冬蟲夏草發(fā)霉的原因1.內(nèi)部化學(xué)反應(yīng)導(dǎo)致變色首先，冬蟲夏草發(fā)霉的第一個原因就是其內(nèi)部物質(zhì)在不利的保存條件下氧化，產(chǎn)生了化學(xué)反應(yīng)，氧化后導(dǎo)致變色和產(chǎn)生怪味，這是由于保存不當(dāng)，因此產(chǎn)生的發(fā)霉現(xiàn)象。從顏色上看，冬蟲夏草如果內(nèi)芯發(fā)黃或者發(fā)黑，則證明已經(jīng)霉變不能食用和泡酒；如果內(nèi)芯是白色，那么可以在陽光直射下曬干，去掉冬蟲夏草表面污物后即可盡快食用。2.微生物污染針對微生物這個概念，相信大家都不陌生，畢竟微生物無處不在。冬蟲夏草在采摘、運(yùn)輸、儲存、銷售過程中，容易被微生物污染。再加上長期放置，在適當(dāng)?shù)臏囟认挛⑸锞蜁敝吃鲩L，吃掉冬蟲夏草的營養(yǎng)，破壞其蛋白質(zhì)。下面深圳冬蟲夏草回收介紹一下冬蟲夏草的保存方法。