更多的一些小廠也孕育而生,無法大規模生產也就只能是精釀了。
魚龍混雜似乎已經無法分辨出來精釀啤酒了。
以至于不得不提出來這樣的問題,怎樣才能算是真正的精釀啤酒?
回答這個問題很顯然不只是概念上的問題了,而是只能深入考察到文化方面。
當工業化浪潮席卷全球以來,其實一直還有一種反工業化思想的存在,聲音雖然不大,對深居中國的普通大眾來說,估計就更難聽到了。
精釀啤酒就是反工業化思想下的產物,崇尚手工打造,提倡個性和自由。
并把這種理念充分的反應在產品包裝上,反應在啤酒的口味上。
很顯然真正的精釀啤酒是一種文化認同下的產品,這似乎是一個極端化了的概念。
但能較好的區別開偽精釀啤酒和偽精釀愛好者。
所以第一個靈魂拷問就是:你真的是一位反工業化思想的推崇者嗎?
相信更多的消費者并不以為然,更在意的是性價比,適口為珍,當然還有就是有檔次,面子和逼格。
產品提供者也就提供滿足消費者的產品。
生產者和消費者正逐步被市場經濟所異化。
這就是當下的狀況。
中國精釀啤酒的發展前途未卜,在我看來,首先去掉那層“錢”的白內障后才能看到真正的發展道路。
這一定是一條中國文化與西方文化融合后的特色道路。
如今,科技大幅度發展,科技是第一生產力,信息革命,大數據,人工智能,AI,到現在的元宇宙。
已經是主流發展方向了,比以前工業化發展更加的不用懷疑。
但仍然有一種聲音出現,反對!看看周圍出現的朋克風,科技最終給人類帶來的只有一地雞毛。
科技不再是第一生產力,而是人類更高維度的思想才是真正的生產力。
思想和文化的發展才是人的出路。