白酒行業(yè)的檔次和價(jià)格千差萬(wàn)別，一瓶白酒的售價(jià)是如何確定的呢？以市場(chǎng)售價(jià)在300元左右的白酒為例，我們來(lái)看一下它的定價(jià)過(guò)程。

一、出廠價(jià)的計(jì)算

一瓶白酒的價(jià)格由生產(chǎn)成本、窖藏成本、包裝成本、物流成本、營(yíng)銷成本、稅收成本以及流通渠道中各個(gè)環(huán)節(jié)的利潤(rùn)共同構(gòu)成。對(duì)于300元售價(jià)的白酒，酒水通常不超過(guò)20元/斤，而包裝成本（紙盒+瓶+箱）費(fèi)用在30元左右，人工/物流費(fèi)用按5元計(jì)算，儲(chǔ)藏成本管理成本暫不計(jì)算。這樣產(chǎn)品出廠的價(jià)格到了55元（不含稅），這個(gè)價(jià)格基本上就是酒水的生產(chǎn)成本。當(dāng)然，不菲的包裝成本也推高了白酒的價(jià)格。預(yù)留企業(yè)的利潤(rùn)，按成本價(jià)的20%—25%計(jì)算，這瓶酒的出廠價(jià)約為70元。

二、渠道利潤(rùn)的計(jì)算

白酒行業(yè)的渠道層級(jí)較多，一瓶酒從出廠到消費(fèi)者手中，需要經(jīng)過(guò)經(jīng)銷商、二批商、終端零售商等環(huán)節(jié)。一般終端零售商正常需要得到30%的利潤(rùn)，而區(qū)縣級(jí)經(jīng)銷商、市級(jí)、省級(jí)經(jīng)銷商正常也要各自獲得10-20%的毛利。競(jìng)品的經(jīng)銷商有30元的利潤(rùn)，二批商至少也要掙30元，終端商至少要掙50元以上，這樣競(jìng)品中間利潤(rùn)環(huán)節(jié)大概為110元左右。如果競(jìng)品絕對(duì)強(qiáng)勢(shì)，本品處于挑戰(zhàn)者的情況下，本品的利潤(rùn)空間至少要保證是競(jìng)品的2倍。這樣渠道利潤(rùn)就是220元。

三、營(yíng)銷成本的估算

一個(gè)新品在市場(chǎng)操做伊始，往往是重量級(jí)廣告的轟炸，人員的地毯式推廣，決不吝嗇費(fèi)用的使用，理論的導(dǎo)入期費(fèi)用可占整體費(fèi)用的50%以上，廣告費(fèi)、進(jìn)店費(fèi)、促銷員工資、各種名目繁多的公關(guān)費(fèi)用等等。我們按廠價(jià)的50%核算，這樣營(yíng)銷成本就是出廠價(jià)（70元）*50%=35元。

四、制定產(chǎn)品的價(jià)格

這瓶酒的零售價(jià)格為：出廠價(jià)（70元）+各層級(jí)利潤(rùn)（110-220元）+35元=215元—325元。最終售價(jià)體現(xiàn)的價(jià)值實(shí)際上遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于產(chǎn)品自身價(jià)值，這瓶酒上市后，我們要不停的編織一些文化、定位、品牌等等諸多元素來(lái)增加產(chǎn)品的附加值。周而復(fù)始，樂(lè)此不疲，這就是白酒的定價(jià)套路。當(dāng)然，消費(fèi)者樂(lè)不樂(lè)意接受還得看白酒本身行業(yè)知名度以及其質(zhì)量。