打算給孩子補(bǔ)充一些富含蛋白質(zhì)的食物，聽身邊有很多姐妹說可以選擇給孩子購買一些海水類魚，說是海水類的魚肉中富含有蛋白質(zhì)，非常適合給1至2歲的孩子吃，但我之前在網(wǎng)上看到美國FDA公布了有7種魚千萬不能給孩子吃，我想知道具體是哪7種魚呢？

7種不能給孩子吃的魚分別是鱈魚、大比目魚、鳳尾魚、黃鰭金槍魚、箭魚、三文魚、旗魚，雖然魚肉中都含有一定量的汞元素，但是這七類魚中含有的汞元素含量相對要高很多，對于正處于發(fā)育期的孩子而言，并不能第一時間代謝掉這些汞元素，就會對身體造成傷害。雖然說給寶寶吃魚是可行的，但在選購魚時要參考以下幾個條件：

1、要選購含汞量低的魚，例如罐裝鯰魚、羅非魚等，但也要注意用量;

2、根據(jù)美國食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)布的最新版健康魚類品種進(jìn)行挑選;

3、盡量給孩子挑選魚刺少的魚;

4、要保證魚肉新鮮才能保證質(zhì)量。

如果在給孩子選購魚肉時實(shí)在不知道如何選購，也可參考最適合孩子吃的八種魚類清單選購，按照這個清單選購的魚肉，寶寶食用后就不會對身體造成傷害，同時還可以給他們補(bǔ)充蛋白質(zhì)。

我現(xiàn)在想給寶寶買一些魚肉吃，但是實(shí)在不知道怎么選購，我想知道適合孩子吃的魚分別有哪些呢？

適合給孩子吃的魚分別有黃花魚、龍利魚、銀魚、鱸魚等這幾類魚營養(yǎng)比較豐富，而且肉質(zhì)比較柔軟，寶寶食用后不僅利于消化和吸收，同時沒有碎刺，利于寶寶咀嚼。

但要注意的是，雖然魚類有很高的營養(yǎng)價值，富含蛋白質(zhì)，脂肪含量較低極易被人體吸收，但是也要注意用量，切不可一次性給寶寶喂的太多了，在給寶寶補(bǔ)充魚肉的同時，額外還要給他們吃一些其它蔬菜水果，以補(bǔ)充孩子對維生素的需求，保證身體營養(yǎng)更加全面。

我按照你所說的，給孩子選購了一些龍利魚，但現(xiàn)在卻不知道該如何下手烹飪，想問你怎么給寶寶做魚才更有營養(yǎng)呢？ 

魚的烹飪方法其實(shí)有很多，例如清蒸、白灼、魚湯、水煮、炸、煎、烤等，但在這些方法中，炸、煎、烤并不適合給寶寶烹飪，因為早有研究發(fā)現(xiàn)魚的營養(yǎng)經(jīng)油炸后只剩下一半了，同時油溫一炸會導(dǎo)致內(nèi)飽和脂肪會與魚身上的脂肪交換，導(dǎo)致寶寶吃后易出現(xiàn)不消化。

其實(shí)相比之下清蒸、白灼、魚湯、水煮更適合給寶寶烹飪魚，這些方法可以極大的保留魚肉中大部分的維生素、礦物質(zhì)和其他營養(yǎng)素，幼兒在食用后可以第一時間消化和吸收。