現在有很多釀酒企業都打出了純糧釀造這個賣點，而純糧白酒也確實受到消費者的歡迎，但是也有不少的酒企用酒精勾兌的酒冒充純糧散白酒，來欺騙消費者，這就需要大家在購買的時候多加注意了。那么我們如何鑒別純糧散白酒呢?為了避免買到假酒，就和小編一起來看看純糧散白酒辨別的小技巧吧。

純糧散白酒的鑒別方法：

方法一：在白酒中適當加水，看色澤變化。把酒倒入干凈的懷中，然后加些清水，搖晃后，如果酒仍然是清澈的，則是酒精兌制酒。糧食酒加入清水后，會稍有混濁。

方法二：用手揉搓白酒，看香味變化。用手指蘸一滴白酒，與母指互相揉搓至發熱，糧食釀造的白酒成分復雜，揉搓后手指有粘稠感，香味醇厚不易揮發，手指干了之后仍有香味，持續很長，甚至洗手之后仍有酒香味。而勾兌酒含酒精、香精，均易揮發，遺留的香味時間比較短，比較淡。

方法三：用耐熱懷或試管，按1克燒堿50克白酒比例混合后，放入沸水加熱10分鐘，看色澤變化。糧食酒會變黃，酒精勾兌的白酒不會變化。雖然這個方法比麻煩,但是準確率最高。

方法四：看標簽中的產品執行標準和配料表。白酒執行執準分三類:①液態法白酒標準:GB/T20821，是食用酒精勾兌的，小心購買或飲用;②固液混合法白酒標準:GB/T20822，用不高于30%的固態純糧基酒食用酒精香精水勾兌出來的，也不建議購買和飲用，但好于第一種。③固態法白酒標準：有三種:GB10781、GB/T26760、GB/T26761，是用糧食制做的白酒，也就是俗稱的純糧酒。同時還要看配料表，看主要成分。

以上就是純糧散白酒如何鑒別的介紹，其實鑒別純糧白酒的方法有很多，但是最重要的還是消費者需要有防范意識，能積極主動的辨別白酒的真假。今天對純糧散白酒鑒別方法的介紹就到這兒了，更多酒百科相關資訊，請繼續關注我們酒百科欄目。