草莓酒具有健胃，生津止渴，止瀉的功效，適用于夏季暑熱煩渴、腹瀉，小便頻數，糖尿病消渴尿多，以及疲勞，增進食欲，亦有美容作用。

含有有機酸、糖類和維生素、礦物質等，尤其以維生素C含量十分豐富。此維生素C即使經酒浸泡，也不會失去活性。酒中酸桔是為了調味之用，使酒具有酸甜味道。挑選新鮮即將成熟的草莓，輕輕洗凈，摘去果蒂，瀝干水分，小心不傷果實；桔子剝去皮，切成圓片；將草莓放入酒器中，加入白砂糖和桔片，加蓋浸泡，約3周后，草莓脫色，取出草莓和桔片，即可飲用。草莓可搗爛，加白糖、蜂蜜，熬成果醬服用。

草莓酒家庭自釀方法步驟如下： 原料：草莓、薄荷、白葡萄酒。

具體步驟：

1、將草莓葉子去掉清洗干凈，并將洗好的草莓水分晾干；

2、泡酒器皿后，將準備好的草莓放入器皿碼好，加入適量薄荷，倒入白葡萄酒將草莓淹沒；

3、密封存放至陰涼不潮濕的地方即可。

溫馨小提醒：草莓酒釀制好之后，飲用時可以使用高腳酒杯，酒杯邊沿用檸檬抹一下，蘸些糖，更加美味。