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鐵觀音屬于什么茶帶你了解鐵觀音的由來

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大家都知道,茶葉是世界三大飲料之一,受眾人群是非常廣泛的。很多人都愛喝茶,比如說鐵觀音就是其中一個熱門選擇。那么,鐵觀音屬于什么茶?本文就帶你了解鐵觀音的由來,讓我們一起來了解清楚吧。

鐵觀音屬于什么茶?

1、在生活中有人認(rèn)為鐵觀音屬于綠茶,有人認(rèn)為它屬于紅茶,其實(shí)它是一種介于綠茶和紅茶之間的茶葉叫青茶,那種茶葉既有紅茶的濃鮮味,又有綠茶的清香,不過按加工工藝來看,鐵觀音屬于烏龍茶的一種,它在加工過程中沒有經(jīng)過完全發(fā)酵,制成以后擁有獨(dú)特的綠葉紅鑲邊。鐵觀音茶原產(chǎn)于福建省安溪縣,歷史悠久,素有茶王之稱。安溪鐵觀音具有獨(dú)特的韻味,回味香甜濃郁,沖泡7次仍有余香!品飲后,有如初戀,讓人唇齒留香戀戀不忘!

2、鐵觀音原是茶樹品種名,出于它適制烏龍茶,其烏龍茶成品遂亦名為鐵觀音。所說鐵觀音茶即以鐵觀音品種茶樹制成的烏龍茶。安溪鐵觀音制作嚴(yán)謹(jǐn),技能精巧。鮮葉采摘規(guī)范必然在嫩梢造成駐芽后,頂葉剛發(fā)展呈小開面或中開面時,采下二、三葉。采時要辦到“五不”,即不折斷葉片,不折疊葉張,不碰碎葉尖,不帶單片,不帶魚葉和老梗。成長地區(qū)各異的茶樹鮮葉要分解,特殊是早青、午青、晚青要嚴(yán)肅分解制造,以午青品質(zhì)為最優(yōu)。安溪鐵觀音的制造工藝,要經(jīng)過:涼青、曬青、涼青、做青、(搖青攤置)、炒青、揉捻、初焙、復(fù)焙、復(fù)包揉、文火慢烤、揀簸等工序才制成成品。上等鐵觀音茶條卷曲、壯結(jié)、沉重,呈青蒂綠腹蜻蜓頭狀。光澤鮮潤,砂綠顯,紅點(diǎn)明,葉表帶白霜,這無疑是上等鐵觀音的舉足輕重特點(diǎn)之一。鐵觀音湯色金黃,濃艷清澈,葉底肥厚明亮,具綢面色澤。泡飲茶湯醇厚甘鮮,進(jìn)口回甘帶蜜味;香氣馥郁長久,有“七泡有余香之譽(yù)”。