土豆泥是一道家常菜，口感細膩，食用簡便，是受到大眾喜愛的一道菜肴。如何煮出美味可口的土豆泥呢？下面就為您介紹一下土豆泥的做法。

1.選料

土豆泥的原料只有兩個，即土豆和牛奶。在選購土豆時，可以選擇以挑選圓形較大的土豆為主，這樣切成塊后煮熟的時間較均勻。牛奶的功用是使土豆泥口感更細膩。

2.制作

（1）土豆去皮，切成小塊，不同尺寸的土豆塊煮熟的時間不同，建議盡量保持均勻。

（2）煮好的土豆塊撈出，瀝干水分，放入容器中，用刀等切碎器具將土豆搗成泥狀。

（3）在土豆泥中加入適量的牛奶，不建議添加太多水，否則口感會變得稀薄。在加入牛奶的過程中，建議漸漸倒入并不停地攪拌，以免出現團塊或出現分層現象。

（4）加入牛油、鹽、胡椒粉等調味料，攪拌均勻即可。

3.技巧

（1）土豆泥的制作需要特別細心，煮熟的土豆要及時瀝干水分，否則土豆泥會因為多余的水分而變得粘稠。

（2）牛奶的加入要分階段，不可一下子倒入大量的牛奶，否則會出現稀薄的情況，口感也會變差。

（3）調味料過多也會影響土豆泥的口感，建議少量逐步添加，嘗試著找到適合自己口味的味道。

4.小結

土豆泥做法簡單，口感細膩，通過以上的制作方法及技巧分享，相信您可以制作一道美味可口的土豆泥。在制作過程中，需要耐心細致地對待每個環節，這樣才能做好一道好吃的土豆泥。