產后營養是產后康復的重要環節，母親們需要注意飲食的多樣化以及營養的平衡攝入。以下是一些可供選擇的簡單易做、營養豐富的產后餐譜。

一、豐富蛋白質——蛋白質焗茄子

材料：鵪鶉蛋2個、茄子2個、蔥1根、姜2塊、蒜末適量、鹽適量、橄欖油適量。

制作方法：

1. 將鵪鶉蛋打散，茄子洗凈切成小段，蔥姜切成末備用。

2. 鍋燒熱倒入適量橄欖油，加入茄子翻炒至熟軟，加蔥姜末和蒜末一同翻炒。

3. 汁干后加入鵪鶉蛋翻炒均勻，加入鹽調味。

4. 最后將茄子放進模具中再淋上一點橄欖油。

5. 裝勻后烘焙10分鐘即可。

二、補充碳水化合物——番茄意面

材料：意面150克、番茄2個、洋蔥1個、蒜末適量、鹽適量、橄欖油適量。

制作方法：

1. 意面入鍋煮至6-7成熟撈出備用。

2. 將洋蔥和蒜末炒香，加入切好的番茄炒至出汁，加入鹽調味。

3. 將煮好的意面加入鍋中同炒均勻，加入少許橄欖油即可。

三、增加鈣質——奶香蛋餅

材料：雞蛋2個、鮮奶適量、芝士粉適量、鹽適量、黃油適量。

制作方法：

1. 雞蛋打入碗中打散，加入鮮奶和芝士粉攪拌均勻。

2. 鍋中加入黃油燒熱，倒入蛋液，煎至兩面金黃即可。

四、補充維生素——水果沙拉

材料：蘋果1個、葡萄1小把、草莓5個、藍莓適量。

制作方法：

1. 水果洗凈，蘋果去皮切塊，葡萄去籽，草莓切成小塊。

2. 拌勻即可食用。

總結：產后飲食應遵循科學、健康、均衡的原則，需要適度添加蛋白質、脂肪、維生素和礦物質等成分。嘗試上述的營養餐食，味道鮮美，適合產婦消化，也有益于嬰兒奶水的產生。