排骨湯，是很多家庭的餐桌上的?？?，不僅口感鮮美，而且具有補(bǔ)血、滋補(bǔ)、養(yǎng)顏等作用。下面就為大家介紹幾種口味各異的排骨湯的做法，讓你在家也能輕松做出美味的排骨湯。
一、清湯排骨湯
清湯排骨湯清淡可口，湯水清亮透明，喝起來(lái)也很滋潤(rùn)解渴，適合夏天飲用。
材料：豬排骨500克，姜片3片，蔥2段，鹽適量。
做法：
1、豬排骨洗凈，用沸水焯一下去血水；
2、放入鍋中，加入姜片、蔥段、適量清水；
3、大火燒開，小火煮30分鐘左右，撇去浮沫；
4、加適量鹽調(diào)味即可。
二、玉米排骨湯
玉米汁營(yíng)養(yǎng)豐富，能增強(qiáng)人體免疫力，而豬肉的蛋白質(zhì)含量也很高，非常適合做一道清爽美味的排骨玉米湯。
材料：玉米2根，排骨500克，黃豆芽200克，蔥適量，姜適量，鹽適量。
做法：
1、排骨放入鍋中，加適量水燒開，把浮沫撇凈；
2、下切段的蔥、姜片等幾片；
3、玉米去皮切段，入鍋煮15分鐘，撈出后加水?dāng)囍?，放在碗中備用?/p>
4、黃豆芽焯水后放在排骨湯上面，澆上玉米汁即可。
三、枸杞排骨湯
枸杞能夠養(yǎng)肝護(hù)眼、補(bǔ)腎益精，是非常好的一種中藥食材，搭配豬肉一起烹調(diào)制成排骨湯，不僅有保健作用，也很美味可口。
材料：豬排骨500克，枸杞子25克，姜3片，蔥適量，鹽適量。
做法：
1、排骨洗凈焯水，去掉血水；
2、起鍋稍熱后，放入蔥姜炒香，再放入豬排骨；
3、大火煮開，去掉浮沫，加入適量的清水煮1個(gè)小時(shí)；
4、煮好的湯加入枸杞燒開，加鹽調(diào)味即可。
四、花生排骨湯
花生和排骨一起燒制湯，既能去除腥味，還能補(bǔ)身體，是一道十分美味的排骨湯。
材料：豬排骨500克，花生300克，姜片3片，枸杞15克，鹽適量。
做法：
1、豬排骨洗凈焯水去血水；
2、花生洗凈，焯水去皮，放到?jīng)鏊信?0分鐘；
3、將豬排骨和花生放到鍋中，加水煮沸后改小火燉煮1個(gè)半小時(shí)左右；
4、加入鹽和枸杞，繼續(xù)煮10分鐘后即可。
五、番茄小排湯
番茄小排排骨湯口感鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富，含有豐富的蛋白質(zhì)和微量元素，易于消化吸收，適合各種人群食用。
材料：小排骨500克，新鮮西紅柿2個(gè)，玉米粒50克，鹽適量。
做法：
1、排骨焯水后撈出；
2、鍋中放油，小火炒香西紅柿，加少許水；
3、放入排骨翻炒一分鐘；
4、加入清水，大火燒開，中火煮20分鐘；
5、加入適量鹽和玉米粒，再煮5分鐘即可。
六、菜心排骨湯
菜心排骨湯營(yíng)養(yǎng)豐富，湯清味鮮，脆嫩可口，連湯帶菜一并涮個(gè)夠。
材料：豬排骨500克，青菜心200克，姜適量，鹽適量。
做法：
1、準(zhǔn)備好豬排骨清洗干凈；
2、青菜洗凈，摘掉壞葉子；
3、起鍋加入高湯或水，放入姜片，煮好后加入豬排骨；
4、煮15分鐘后加入青菜心，煮至菜心熟透即可。
七、石鍋排骨湯
用石鍋烹調(diào)豬排骨可以增加湯的香味和滋味，讓排骨湯更加美味可口。
材料：排骨500克，大蔥1根，蒜1頭，青椒1個(gè)，紅椒1個(gè)，香菜適量，鹽適量。
做法：
1、豬排骨焯水，去掉血水；
2、大蔥切段，蒜切片，紅椒、青椒切絲；
3、石鍋加水燒開，加入所有材料大火煮開，撇去浮沫；
4、轉(zhuǎn)小火，用瓢子把湯灑在鍋邊上，讓湯汁保持微沸狀態(tài)；
5、煮20分鐘后加入鹽調(diào)味，撒香菜即可。
八、榨菜排骨湯
榨菜排骨湯不僅味道鮮美，還具有開胃、消食、降脂等功效，非常適合夏天飲用。
材料：排骨500克，榨菜200克，姜片適量，蔥適量，鹽適量。
做法：
1、排骨焯水后撈出，洗凈；
2、鍋中加入適量清水，下入排骨、姜片、蔥花；
3、燒開后轉(zhuǎn)小火，燜煮30分鐘；
4、將榨菜用清水沖洗干凈；
5、30分鐘后加入沖洗干凈的榨菜，加鹽調(diào)味，煮至榨菜散開即可。
以上就是幾種口味豐富、做法簡(jiǎn)單的排骨湯，大家可以根據(jù)個(gè)人口味和喜好來(lái)選擇合適的湯品，同時(shí)享受美味佳肴的同時(shí)還能保健滋補(bǔ)哦。
