早餐，作為一天最為重要的一餐，為我們提供起動能量，充實細胞。然而，由于生活壓力的增加，加上繁忙的工作學習，我們往往會忽略早餐的重要性，或是為了省時而選擇一些不健康的食品進行補充。下面，為大家提供一些早餐食譜，既簡單易做，營養又豐富。

一、牛奶麥片

1.前一晚將適量麥片放入碗中，加入適量牛奶拌勻，放入冰箱冷藏。

2.早晨起來，將冷藏好的麥片倒入碗中，加入一些水果或果干點綴，讓早餐更為美味營養。

二、土豆燒雞蛋

1.土豆切成小塊，放入鍋中煮至斷生。

2.雞蛋打散，加入適量鹽和黑胡椒粉拌勻。

3.熱鍋涼油，將土豆倒入翻炒，加入蔥姜蒜末繼續煸炒，熟后倒入蛋液煮至熟即可。

三、燕麥粥

1.燕麥用清水浸泡30分鐘。

2.加入適量清水，用小火慢慢煮至燕麥變軟。

3.加入適量牛奶和蜂蜜，攪拌均勻，即可聞到豐富而濃郁的香味。

四、三明治

1.兩片全麥面包。

2.將自己喜歡的肉類（例如火腿、雞肉、培根等）和蔬菜（例如番茄、生菜、黃瓜等）切成薄片或是碎末。

3.烤箱中將面包稍微烤一下，然后將肉類和蔬菜放在面包上，加入適量芝士，再烤一下至芝士融化即可享用。

五、雞蛋三明治

1.將兩片面包放在烤箱中烘烤至金黃色。

2.在平底鍋中加熱適量黃油，放入打散的雞蛋，煎至兩面金黃色。

3.將煎好的雞蛋放在一片面包上，加入色拉醬和生菜，蓋上另一片面包，在中間切開。

六、香蕉牛奶蛋糕

1.兩個香蕉搗爛或者切碎，加入適量的牛奶和兩個雞蛋，攪拌均勻。

2.加入適量的面粉和糖，再次攪拌均勻。

3.熱鍋涼油，將混合好的蛋糕糊倒入鍋中，小火煎熟即可享用。

以上早餐食譜不僅簡單易做，而且易于消化吸收，含有豐富的營養成分。早餐對于我們的身體來說至關重要，不要再因為忙碌而忽略它的存在，記得堅持每天都有一個好的早餐，助你開啟更有活力的一天。