雞湯在中式烹飪中是一道最為基礎(chǔ)的菜式之一，養(yǎng)生功效也是眾所周知。這里給大家分享一個(gè)簡(jiǎn)單易懂的燉雞湯方法。

材料：

1. 雞肉：1只

2. 姜：數(shù)片

3. 枸杞：適量

4. 黃芪：適量

5. 紅棗：適量

6. 鹽：適量

步驟：

1. 準(zhǔn)備一個(gè)一次性燉盅或電飯煲內(nèi)膽，并清洗干凈

2. 將雞肉洗凈，放入清水中焯水，去除雞血沫

3. 將焯水過(guò)的雞肉洗凈，放入事先準(zhǔn)備好的燉盅或電飯煲內(nèi)膽中

4. 加入適量清水（一般高一些，剛好沒(méi)過(guò)雞肉即可）

5. 姜片洗凈，切成絲，放入燉盅或電飯煲內(nèi)膽中

6. 紅棗、黃芪和枸杞也洗凈后放入燉盅或電飯煲內(nèi)膽中

7. 加蓋子，選用燉雞湯的功能，調(diào)節(jié)時(shí)間4小時(shí)左右。如果用燉盅，可放入大盆，飲用時(shí)慢慢取出即可

8. 燉湯時(shí)注意觀察和加水，以免湯變濃或湯料燒糊了

9. 加入適量鹽調(diào)味即可

小貼士：

1. 燉雞的時(shí)間，一般是在4-6小時(shí)之間，視實(shí)際燉湯的時(shí)間長(zhǎng)度和火候而定

2. 煮雞湯時(shí)盡量不要加醋，因?yàn)榇讜?huì)破壞雞湯的營(yíng)養(yǎng)成分

3. 食用時(shí)喜歡吃哪些材料可以按自己的口味搭配

4. 燉雞湯過(guò)程中，可以適量加入清水，保持湯的水面高度