寶寶營養需求及早餐意義

隨著寶寶逐漸地長大，他們的身體需要更多的營養來發育成長。每天的三餐是寶寶攝取營養最主要的來源，而早餐則是將體內代謝所需的熱量占到20％左右，并且能夠在一天的活動開始前提供能量和營養素。

寶寶的早餐食譜

1、雞蛋煮面

雞蛋煮面既美味又健康，有豐富的蛋白質和多種維生素，營養價值比白面包高。雞蛋能夠提供優質蛋白質、微量元素和維生素，易于寶寶的身體吸收。

材料：意面、蛋、菠菜、鹽、橄欖油

做法：

1）準備好意面，放入鍋中加水煮沸待熟；

2）同時，把蛋打入碗中，加入適量的鹽攪拌均勻；

3）在另外的鍋中把菠菜焯水，瀝干水分；

4）將熟意面取出瀝干，和菠菜拌勻，再加入橄欖油調味；

5）最后，將蛋液倒入煮面的鍋中，大火煮沸后關火，靜待1-2分鐘即可。

2、牛奶麥片果仁粥

牛奶麥片果仁粥是寶寶早餐的另一款健康選擇，豐富的蛋白質、碳水化合物，富含多種微量元素和多種維生素，特別適合營養需求較高的寶寶。

材料：麥片、果仁、牛奶、水、蜂蜜

做法：

1）鍋中倒入適量水煮沸，加入麥片后改成小火，煮至麥片變軟；

2）加入切碎的果仁和牛奶，繼續煮。

3）加入少許蜂蜜調味后即可。

3、土豆煮雞肉粥

土豆煮雞肉粥營養又美味，既能滿足寶寶的口腹之欲，又可以把雞肉和蔬菜中的營養均勻分布到粥中。雞肉含有優質蛋白質，有助于生長發育，土豆也能提供大量的能量。

材料：土豆、雞胸肉、大米、胡蘿卜、青豆、鹽

做法：

1）雞胸肉切成小丁備用，大米淘洗干凈；

2）將土豆和胡蘿卜切成小丁，青豆焯水；

3）鍋中加水大火煮沸后加入大米后，改成小火慢慢煮；

4）加入雞肉丁煮至熟，接著加入切好的土豆和胡蘿卜汆燙；

5）再次加大火煮開，再改成小火燜煮數分鐘，最后加入青豆和鹽調味即可。

4、紅豆粥

紅豆粥營養價值很高，既有豐富的蛋白質、膳食纖維和微量元素，也含有多種維生素，對寶寶的身體發育和免疫有著很好的作用。

材料：紅豆、糯米、白糖

做法：

1）將紅豆和糯米混合在一起，加適量水攪拌均勻；

2）放入電飯煲中煮，可加適量白糖調味，煮至粘稠；

3）可以加入一點牛奶，使其口感更加細膩。

5、蘋果燕麥牛奶粥

蘋果燕麥牛奶粥是一款簡單的加工早餐食譜，既美味又營養。蘋果含有豐富的果膠、維生素和膳食纖維，燕麥富含的膳食纖維可以幫助脾胃消化。

材料：蘋果、燕麥、牛奶、白糖、水

做法：

1）將燕麥淘洗干凈；

2）將蘋果去皮，去核后切成小丁；

3）取一鍋加入適量水，加入燕麥，用中火半小時左右，攪拌之后加入蘋果丁和白糖；

4）倒入牛奶，再次攪拌均勻即可。

6、素炒飯

素炒飯糙米飯的品質相對穩定，營養豐富，是最有利于寶寶身體吸收的米飯，再加上菜肴的營養都會被包含在飯里，既能吃得美味，也能保證寶寶的健康。

材料：米飯、蔬菜、雞蛋，鹽、植物油

做法：

1）將米淘洗干凈泡半小時，加適量水煮熟；

2）蔬菜切成小粒狀，雞蛋打散倒入熱鍋內炒熟；

3）再倒入切好的蔬菜，煸炒均勻后加鹽調味，再加入熟米飯，不停地翻炒至熱透即可。

7、酸奶杏仁麥片

酸奶是一款營養素豐富的食物，既含有優質蛋白質，又富含多種維生素、礦物質和益生菌，容易被人體吸收，使得酸奶成為一款很好的早餐食品。

材料：杏仁、麥片、酸奶、蜂蜜

做法：

1）烤好的杏仁堅果研磨成碎粒；

2）將杏仁碎、麥片、蜂蜜和適量的酸奶混合均勻；

3）冷藏一段時間，就可以供寶寶食用了。

8、香蕉牛奶麥片

香蕉牛奶麥片既能滿足寶寶對美味的期望，而且還營養多，對寶寶的正常身體發育很有好處。

材料：香蕉、麥片、牛奶、糖、水

做法：

1）香蕉去皮，切成片狀備用；

2）把麥片和水一起煮，比較稠后加入牛奶，再煮5分鐘，放入糖讓其變甜；

3）加入切好的香蕉片，不停地翻炒，等到香蕉熟透后即可食用。

總結：

在為寶寶準備早餐的時候，要根據他的年齡、口味偏好和營養需求來選擇最合適的食品。多樣性是重要的，建議每周可以輪換不同的食譜，讓寶寶的味蕾得到更加豐富的刺激。