豬蹄湯是很多人喜歡的一道營養豐富的湯品。尤其是下奶的女性朋友，經常會煲一些豬蹄湯來促進乳汁分泌。今天就教大家一種簡單易做而且營養美味的豬蹄湯做法。

【準備食材】

1. 新鮮的豬蹄：2-3個

2. 姜片：適量

3. 料酒：適量

4. 蔥段：適量

5. 鹽：適量

6. 黑胡椒：適量

7. 小茴香：適量

8. 干辣椒：2-3個

9. 干貝：適量（可選，增強味道）

【步驟】

1. 豬蹄清洗干凈，放入開水中焯水去血水（可能需要煮15分鐘左右）。然后撈起來沖洗干凈，將水瀝干備用。

2. 鍋中倒入適量的清水，加入豬蹄、姜片、蔥段、干辣椒、料酒。開大火，燒至水煮開后撇去浮沫。

3. 將鍋開小火，加蓋15分鐘左右，再撇去浮沫。

4. 加入小茴香和干貝，再煮10分鐘左右，加入適量的鹽和黑胡椒（根據個人口味需求）即可。

【煲幾個小時更好心肺活血】

豬蹄是一種很好的補品，煲豬蹄湯也需要一定的時間。一般來說，煲豬蹄湯至少需要煲2-3個小時。如果有更多時間，可以將煮的時間調整到5-6個小時，這樣可以更好地將蹄髈中的膠原蛋白和營養素溶解出來，對滋補和改善心肺功能都很有幫助。

【搭配】

1. 炒菜

2. 配米飯

3. 配粥

4. 配面條

豬蹄湯是一道非常營養豐富的湯品，對于促進新陳代謝、滋補身體、美容養顏都有很好的效果。再加上做法簡單，大家可以自己動手嘗試一下。既省時又營養，何樂而不為呢？