百香果泡酒可以適量加入一些紅果，根據(jù)個人喜好，也可以不加。

百香果，又叫雞蛋果、愛情果，學(xué)名：西番蓮，拉丁文名：Passiflora edulis Sims.。原產(chǎn)大小安的列斯群島，現(xiàn)廣植于熱帶和亞熱帶地區(qū)。果可生食或作蔬菜、飼料。果瓤多汁液，加入碳酸和糖，可制成芳香可口的飲料（碳酸飲料），也可以做成西番蓮果派。入藥具有興奮、強(qiáng)壯之效。

紅果，又名山楂、酸楂、山里紅。河北省是紅果的重要產(chǎn)區(qū)。內(nèi)含豐富的維生素、山楂酸、檸檬酸、黃酮類等，有消食化積，降低血脂和減輕動脈硬化的療效，常食可預(yù)防心血管疾病。“紅果”用紅果與白糖制而成，色澤紅潤，甜酸適中，味美可口，營養(yǎng)豐富，是醒胃助餐紅果，是特有的珍貴資源。營養(yǎng)豐富，富含維生素、蛋白質(zhì)、氨基酸、胡蘿卜素等多種營養(yǎng)物質(zhì)。山楂中維生素C的含量是橙的三倍，而其所含的微量元素中鈣、鎂含量更是居各種水果之首。

百香果酒做法：

1、百香果洗凈曬干才切開，過程別碰水，不然會發(fā)霉

2、一斤百香果肉二兩糖（白砂糖）

3、一個玻璃樽，洗凈，晾干（不能有水汽）

4、一層百香果一層糖，一層疊一層

5、裝到玻璃樽九分滿（留10%為發(fā)酵空間）

6、瓶口用2-3層塑料袋蓋上綁緊再封蓋子

7、陰涼處必須通風(fēng)靜置1-2個月