孕期飲食是孕婦和胎兒健康的重要因素，一日三餐的搭配需要根據(jù)孕婦身體情況、孕周以及胎兒的需求來合理安排。下面推薦幾道適合孕期的菜譜，均為營養(yǎng)豐富、健康美味又易于制作的佳肴。

一、早餐

1.銀耳羹

材料：銀耳、紅棗、龍眼干、桂圓干、冰糖、清水

做法：

1）銀耳用清水泡發(fā)，取出瀝干水，撕成小塊；

2）紅棗去核，龍眼干和桂圓干洗凈備用；

3）取一鍋加清水，放入銀耳塊，大火煮開，轉(zhuǎn)小火熬煮至銀耳軟爛；

4）加入紅棗、龍眼干、桂圓干繼續(xù)熬煮，最后加入適量的冰糖，煮至冰糖溶化即可。

2.雞蛋三明治

材料：面包片、雞蛋、牛奶、火腿片、生菜葉、黃油、鹽

做法：

1）將雞蛋打入碗中，加入適量的牛奶和鹽，攪拌均勻；

2）平底鍋熱油，將蛋液倒入煎至兩面金黃，取出備用；

3）將面包片烤至稍微變色，抹上黃油；

4）在烤好的面包片上放上生菜葉，再放上火腿片、煎蛋和另一片面包片；

5）用刀把三明治從中間切開即可食用。

二、午餐

1.西紅柿雞蛋面

材料：面條、雞蛋、西紅柿、蔥花、鹽、食用油

做法：

1）將西紅柿洗凈切小塊，蔥花切碎備用；

2）將面條放入開水中煮熟，瀝干水備用；

3）平底鍋熱油，將蔥花爆香，加入西紅柿翻炒；

4）打入雞蛋，翻炒均勻，再加入適量的鹽調(diào)味；

5）最后加入煮好的面條，翻炒均勻即可。

2.番茄炒蛋飯

材料：米飯、雞蛋、番茄、青豆、蔥末、鹽、食用油

做法：

1）將番茄洗凈、切小塊；

2）雞蛋磕入碗中，加鹽打散備用；

3）鍋中熱油，炒香蔥花后加入青豆，翻炒；

4）加入切好的番茄塊，翻炒至軟，加入少許鹽調(diào)味；

5）在另一鍋中熱油，倒入蛋液，煎至半熟，然后和番茄醬一并倒入炒飯中，翻炒均勻即可。

三、晚餐

1.銀鱈魚豆腐煲

材料：銀鱈魚、嫩豆腐、洋蔥、蒜末、姜末、青椒、紅椒、鮮香菇、鹽、胡椒粉、料酒、清水、食用油

做法：

1）銀鱈魚洗凈、切塊，豆腐切塊，洋蔥、青紅椒切絲，香菇切片備用；

2）熱鍋涼油，加入洋蔥、蒜末、姜末，翻炒至出香味；

3）加入銀鱈魚煎至兩面呈金黃色，取出備用；

4）鍋中再倒入洋蔥、青紅椒絲、香菇翻炒；

5）加入鹽、胡椒粉、料酒和清水，大火燒開；

6）將銀鱈魚塊和嫩豆腐放入鍋內(nèi)，調(diào)低火力慢燉十分鐘即可。

2.烤雞腿

材料：雞腿、鹽、黑胡椒粉、蒜末、生抽、老抽、紅糖、食用油

做法：

1）將雞腿洗凈抹干，切幾刀備用；

2）將鹽、黑胡椒粉、蒜末、生抽、老抽、紅糖和少量食用油混合，調(diào)成糊狀；

3）將調(diào)好的調(diào)料均勻涂抹到雞腿上；

4）烤箱預(yù)熱至200度，把雞腿擺放在烤盤中，放入烤箱中烤約40分鐘；

5）取出烤好的雞腿，撒上蔥花即可。

以上菜品營養(yǎng)豐富、易于制作，適合孕婦攝入。但在制作時，需根據(jù)自身情況和孕周適量調(diào)整食材，避免過食某類食物造成不良影響。祝愿每位孕期媽媽都能享受健康、美味的佳肴，為胎兒健康成長助力！