不少人在減肥時都會跳過晚飯或直接減少餐量，這種方法雖然能起到一定的減肥效果，但是對身體的傷害也很大。事實上，每個人的身體需要攝入一定量的營養(yǎng)才能維持正常的運轉(zhuǎn)，如果單純依靠不吃晚飯減肥，會讓身體機(jī)能下降，從而導(dǎo)致代謝率減緩，減肥效果反而會減弱。

那么，晚餐吃什么才能達(dá)到減肥的效果呢？其實要想減肥并不是要完全不吃，而是要控制攝入的熱量和選擇更健康的食品。

一、選擇低熱量的食品

1.高纖維蔬菜：在減肥過程中，可以選擇一些高纖維、低熱量的蔬菜，如菠菜、紫甘藍(lán)、芹菜、蘆筍等，可以讓你的胃飽感更強(qiáng)，同時還可以幫助消化。

2.粗糧：粗糧里含有更多的纖維，能夠增加飽腹感，而且有助于排毒養(yǎng)顏，對減肥和常保健康都有好處。比如全麥面包、糙米飯等等。

3.水果：不少人誤認(rèn)為晚上不能吃水果，其實這是不正確的。水果中含有的果糖是身體必須的營養(yǎng)物質(zhì)之一，而且水果熱量也比其他食物低，可以作為晚餐的補(bǔ)充。推薦蘋果、橙子、柚子等低糖水果。

二、適量控制攝入量

控制晚餐的攝入量也是減肥的一個關(guān)鍵。一些高熱量、高脂肪的食品，如油炸食品和甜點，最好盡量減少攝入。

1.控制碳水化合物的攝入：盡量少吃米飯、面包、面條等碳水化合物?？梢詫㈦u蛋、奶酪、豆腐、蘑菇等食材做成低碳的熱水飲食。

2.掌握蛋白質(zhì)份量：每克蛋白質(zhì)的熱量只有4大卡，而且吃完后幾乎不會讓你產(chǎn)生脂肪堆積。每天晚餐推薦攝入一些動物蛋白質(zhì)，如瘦肉、雞胸肉、魚肉等。

三、晚餐的搭配

搭配不當(dāng)可能會影響減肥的效果。首先不能只吃一種食物，而要保證多樣性，盡量攝入不同種類的食品。同時，食物的搭配也很重要。

1.菜和肉分別吃：對于想要減肥的人來說，菜和肉最好分開吃。同時，盡量不要吃炸的肉類，可以選擇烤肉、清蒸、煮、燉等健康烹調(diào)方式。

2.水果或酸奶：在晚餐后，推薦吃一些水果或酸奶來補(bǔ)充身體所需的營養(yǎng)，補(bǔ)充腸道益生菌，減輕便秘，同時也可以起到美容養(yǎng)顏的效果。

總的來說，要想減肥，咱們就不能靠急功近利，只有慢慢調(diào)整飲食習(xí)慣，一步一步減掉身體上多余的脂肪，才能健康地保持好身材。