一歲的寶寶已經可以進入寶寶食譜的新階段，可以逐漸嘗試各類家庭飯菜，增加食物種類來滿足寶寶對食物口味和口感的追求，同時母乳或配方奶也應該繼續喂養，以保證寶寶的營養供給。以下是一些適合一歲嬰兒的輔食食譜，多樣性且富有營養。

早餐：

1. 堅果乳酪碎紫薯

將紫薯煮熟壓成泥，再加入堅果乳酪，拌勻即可。對于有堅果食物過敏的寶寶，可以選擇添加奇異果、芒果、葡萄等水果代替。

2. 焦糖香蕉薯餅

將馬蹄和香蕉用勺子壓成泥，加入蛋黃和少量面粉制成薯餅。將薯餅煎至金黃色，加入少量蜂蜜或焦糖涂抹，繼續煎至香脆。這樣的營養薯餅不僅好吃，還能飽腹，是早餐的不二之選。

午餐：

1. 奶油菠菜餡雞胸肉

將雞胸肉裹上菠菜泥和面包屑，放入烤箱中烤至金黃色即可。可以搭配一些輔食，如新鮮的番茄、土豆泥等。

2. 清蒸雞煲仔飯

用帶雞皮的雞肉切成小塊，加入白米飯中煮熟。可以加入一些野菜和食蔬，煮出的仔飯口感豐富，味道鮮美。

晚餐：

1. 五彩肉飯

用五種色彩不同的蔬菜，將肉和米飯放在鍋里一起煮成肉飯。色彩鮮艷，口感多樣，不論是嬰兒還是成年人都會愛上它。

2. 牛肉燉地瓜

將土豆和胡蘿卜切成小塊和切好的牛肉一起放入鍋中，用鹽和其他調味料調味，燉至熟爛?？梢约尤胍恍┬≤钕?，令菜肴更加香氣撲鼻。

寶寶零食：

1. 柔軟的自制面包干

將小麥粉和一些果汁混合，揉成面團，放入烤箱中烤至干脆，酥脆的面包干是寶寶的最愛。

2. 新鮮水果沙拉

切好多種水果，如蘋果、香蕉、草莓和檸檬，拌在一起制成水果沙拉?？诟胸S富、清新爽口。

總之，一歲寶寶的食物種類應該多樣，碳水化合物、蛋白質和脂肪應該平衡攝入，寶寶不能過度飽食或過量攝入某一種食物。希望每一個媽媽都可以為自己的寶寶制作出健康又美味的飲食。