金門高粱酒是指臺灣金門酒廠實業股份有限公司所生產的高粱酒, 在臺灣白酒市場占有率較高,是臺灣白酒品牌。
金門高粱酒
金門高粱酒堅持純糧食固態發酵釀制所特有的自然之味,以其香、醇、甘、洌,得到兩岸廣大消費者的喜愛, 年銷售額及產量屢創新高。
金門高粱酒
據《金門縣志》記載,昔金門用酒,除少數由廈門、漳泉等地輸入外,余悉依土法釀制。他如米酒、高粱,亦能自產。后因部隊入駐,人口激增,對酒的需求量增長,遂利用舊金城寶月泉之甘泉。以等重白米兌換民間高粱為釀酒原料,始釀“金門高粱酒”。酒廠之設,不僅使種植高粱農民收入大增,民眾由食甘薯高粱改為白米,高粱桿則供作燃材。
金門高粱酒
金門高粱酒泉甘酒醇,金酒銷大增,遂成名產。 1952年9月,酒廠初名九龍江酒廠,1956年更名為金門酒廠,1992年金門解除戰地政務之后,金門酒廠改隸屬金門縣政府,于1998年2月改制為金門酒廠實業股份有限公司。