南瓜餅是中國傳統的糕點之一，口感酥脆，香甜可口。但是，大多數自己在家里做南瓜餅的人會發現，南瓜餅過于厚重，過于油膩，口感并不是那么的理想。那么，如何做出更加脆酥可口的南瓜餅呢？下面，就由我為大家揭曉這個“秘訣”。

一、準備材料

制作南瓜餅的材料并不復雜，主要需要準備南瓜泥、面粉、白糖、植物油等。其中，南瓜泥的制作可以選擇自己制作，也可以購買現成的南瓜泥。如果是購買現成的南瓜泥，建議購買不加添加劑的純南瓜泥。

二、調制面團

將面粉、白糖、植物油、泡打粉等材料混合，倒入南瓜泥中，攪拌均勻，揉成光滑的面團，靜置一段時間。

三、處理餡料

傳統的南瓜餅餡料主要是南瓜泥，但是如果加入一些其他的餡料，會更加的美味。例如：蓮蓉、花生醬等。建議自己制作餡料，口感更加新鮮，無添加劑。

四、制作南瓜餅

將面團搟成薄片，將餡料放置其中，收口捏緊，放在烤盤上，預熱好的烤箱中，使用上下火烘烤約20-30分鐘，直到表面呈現出金黃色，熟透即可取出。

五、技巧提示

1.面團的處理需要充分揉捏，不要過于濕潤，以免容易烤出來厚重的口感。

2.南瓜泥和餡料的比例控制在1:1 具體可以根據自己口味進行適量調整。

3.烤制的時間需要根據烤箱的不同而有所不同，建議每隔5分鐘查看一下，判斷是否需要轉動并翻面。

4.烤制后的南瓜餅需要晾涼后再食用，口感更佳。

至此，我們這道美食——酥脆可口的南瓜餅的制作教程便公開了，快行動起來，把你烘培師的本領發揮到極致哦！