平日里我們可能較少在意晚餐的攝入，但繁忙的工作和學習往往會導致我們晚上吃得過多或者過少。所以，一個健康的、適宜的晚餐餐譜顯得尤為重要。接下來，我們將為大家分享多種營養美味的晚餐食譜，讓你不再煩惱晚餐該吃什么。

一、海鮮類晚餐

1. 酥炸龍蝦球

材料：龍蝦肉、蔥、姜、面粉、雞蛋、面包糠、鹽、植物油

做法：將龍蝦肉加入蛋液和面粉攪拌均勻，然后再放入熱油鍋內煎炸，炸至金黃色撈出，撒上鹽和面包糠即可。

2. 蒜蓉蒸扇貝

材料：扇貝、蒜泥、蔥末、生抽、米酒、鹽、胡椒粉、香油

做法：將扇貝和調料混合，蒸煮10分鐘即可。

二、素菜類晚餐

1. 蘑菇雞肉湯

材料：雞胸肉、蘑菇、洋蔥、蔥、姜、鹽、胡椒粉、清水

做法：將雞胸肉切成小塊，加入熱水煮沸后撈出。將蘑菇、洋蔥、蔥、姜均切成小塊，加入清水煮沸后，放入雞肉塊繼續煮約20分鐘，調入鹽和胡椒粉即可。

2. 清炒時蔬

材料：小白菜、胡蘿卜、花椰菜、蒜末、鹽、生抽、油

做法：將小白菜、胡蘿卜、花椰菜分別切成小塊。將蒜末加入油鍋中煸炒，然后放入蔬菜，不斷翻炒，最后加入鹽和生抽調味即可。

三、肉類晚餐

1. 烤紅薯

材料：紅薯、黃油、鹽

做法：將紅薯洗凈，切開一條縫隙，在切縫中插入少量黃油，在烤盤中放入烤箱，預熱190度，烤約45分鐘左右即可。

2. 糖醋排骨

材料：豬排骨、姜、蒜、鹽、白胡椒粉、料酒、醋、醬油、白糖、淀粉

做法：將豬排骨加入蔥、姜、蒜、料酒腌制大約30分鐘。大火翻炒炒一半熟的豬排骨，倒入調好水淀粉后的醋糖汁，不斷翻動，直至排骨糖醋味道足。

四、主食類晚餐

1. 土豆牛肉燒飯

材料：米飯、土豆、牛肉、洋蔥、大蔥、胡蘿卜、油、鹽、香油

做法：將洋蔥、大蔥、胡蘿卜切成小塊，與米飯混合炒熟。將土豆煮熟備用。熱鍋加入油，加入牛肉快速翻炒，放入土豆快速翻炒，加鹽調味，最后混合牛肉和土豆煮2-3分鐘，加入香油即可。

2. 番茄肉醬意大利面

材料：意大利面、罐裝番茄醬、牛肉末、洋蔥、大蒜、橄欖油、鹽、黑胡椒粉、糖、香料

做法：將大蒜和洋蔥切成小粒，用橄欖油翻炒，加入牛肉末煸炒，放入鹽、香料等調味料，加入番茄醬燒開后轉小火煮約半小時。茄汁煮好后撒入黑胡椒粉和糖，煮2-3分鐘即可。在煮好的意大利面上淋上番茄肉醬即可。

以上是一些簡單的晚餐食譜，分別包含各類食材，選擇自己喜歡的食材和方法，做出一頓美味營養的晚餐吧。