吃蝦的時候千萬不能與5種食物相碰，后者吃了之后就像相當于在服用砒霜，蝦的味道雖然比較鮮美，營養價值比較高，但是并不代表可以跟任何事物一塊食用，蝦本身的五價砷化合物濃度就筆記哦啊愛搞，跟維生素C一塊食用的話就會出現中毒的現象，到時候不僅沒有補充營養，還會引起急性砒霜中毒。
吃蝦后吃榴蓮是砒霜中毒原因解析
榴蓮和蝦一起吃，理論上等于是在吃砒霜，因為蝦或其它海鮮食物體內含有五價砷類化合物，這種物質會和榴蓮內大量的維生素C反應生成三價砷，也就是所謂的“砒霜”，帶有較強的毒性。
經過科學研究表明，平時偶爾把榴蓮和蝦一起吃并不會對人體有任何影響，因為想要通過吃榴蓮和蝦導致中毒，最起碼要吃上百斤蝦和榴蓮才能生成足以致人中毒的“砒霜”，而正常情況下沒有人會吃這么多。
盤點吃完蝦千萬別碰5種食物
1、酸性水果
吃蝦后不宜立即食用檸檬、橙子、草莓等酸性水果，因為蝦肉中含有豐富的蛋白質，酸性水果中含有大量的果酸，兩者混合后會影響消化酶的分泌，導致蛋白質無法被充分消化，從而引發腸胃不適。
2、牛奶
蝦肉中含有大量的鈣，牛奶也是富含鈣質的食物，但蝦肉和牛奶一起食用卻會影響人體對鈣的吸收和利用。因為在蝦肉中富含亞硫酸鹽，牛奶中的蛋白質，會與其形成一種化學物質，影響人體對鈣的吸收和利用，從而容易導致胃腸不適和消化不良。
3、豆腐
蝦肉和豆腐一起食用也容易引起消化不良，因為豆腐中含有一種叫做凝集酶的物質，能夠凝結蝦肉中的蛋白質和維生素B1，影響人體對這些營養物質的吸收和利用，從而引發胃腸不適和腹瀉等癥狀。
4、紅酒
吃蝦后不宜立即飲用紅酒，蝦肉中含有豐富的亞硝酸鹽，而紅酒中含有豐富的鞣酸，兩者混合后會生成亞硝胺類的化合物，這種物質對人體有一定的致癌作用，容易引發健康問題。
5、辛辣食物
如辣椒、花椒、姜等，吃完蝦肉之后不要吃這些食物，因為蝦肉性寒，辛辣食物性溫，兩者同吃容易引發胃腸不適和消化不良，尤其是胃腸功能較弱的人，吃完不良反應更明顯。
