不建議購買超市的凍鱈魚主要是里面鱈魚的真假參差不齊，可能是真正的鱈魚，也有可能是用其他的魚類仿冒的，真正的鱈魚市場上一斤的價(jià)格在50-200元不等，它的蛋白質(zhì)含量高、脂肪含量低，且肉質(zhì)細(xì)膩，但是一些商家會(huì)使用假的鱈魚打上鱈魚的標(biāo)簽來售賣，一般假冒的鱈魚都是用油魚、水鱈魚來替代的，它們的市場價(jià)格在10元左右一斤，偽裝成鱈魚價(jià)格就能翻好幾倍，這類魚肉的營養(yǎng)價(jià)值較低，口感較差，但也是屬于可以食用的，但是一些腸胃功能不好的人吃了偽裝成鱈魚的油魚之后容易出現(xiàn)拉肚子的情況。
不建議買凍鱈魚的原因
很多媽媽都喜歡給寶寶買鱈魚做輔食，在孕期的女性也會(huì)時(shí)不時(shí)吃一些鱈魚來幫助胎兒補(bǔ)充營養(yǎng)，主要的原因是肉質(zhì)細(xì)膩，口感順滑。
但是市面上鱈魚的種類和價(jià)格都非常多，所以寶媽在購買時(shí)會(huì)有出現(xiàn)疑惑，但唯一能夠肯定的是，不建議寶媽在超市購買凍鱈魚，我們可以一起看看具體的原因。
1、真實(shí)性
其實(shí)，并不是不可以在超市購買鱈魚，超市里的鱈魚肯定也是鱈魚，其鱈魚的種類十分多，但是也不可能排除是用其他魚進(jìn)行代替，所以其真實(shí)性并不是特別的可靠。
但是超市售賣的冷凍鱈魚并沒有說明鱈魚的種類，所以我們想要通過知曉該鱈魚是否為自己想要的，可以通過價(jià)格進(jìn)行判斷。一般來說鮮鱈魚一般價(jià)格比較貴至少需要幾百元，便宜的鱈魚有可能則是油魚所代替的。
2、營養(yǎng)價(jià)值
冰凍鱈魚會(huì)破壞魚的營養(yǎng)，其原因是冰凍后魚肉中的蛋白質(zhì)會(huì)失去活性，所以其營養(yǎng)會(huì)大打折扣。此外，由于肉中的水分會(huì)被凍成冰晶，導(dǎo)致蛋白質(zhì)發(fā)生冷凍變性和一系列理化性質(zhì)的改變，確實(shí)會(huì)影響口感，食用時(shí)會(huì)明顯感覺到肉質(zhì)比較硬。
有的寶媽想要購買鱈魚給孩子吃，更加需要辨別真假鱈魚，如果購買到油魚讓寶寶吃了反而會(huì)出現(xiàn)拉肚子的情況發(fā)生，所以建議家長最好是購買從整條現(xiàn)切的，或者是購買價(jià)格貴一點(diǎn)的比較好。
超市真正的鱈魚是一種營養(yǎng)價(jià)值較高的魚類，所含的蛋白質(zhì)比三文魚、鯽魚都高。想要購買給寶寶吃時(shí)，需要經(jīng)過充分解凍加熱熟制后才能吃，以免刺激寶寶腸胃，引起腸胃不適的情況發(fā)生。
判斷凍鱈魚真假的方法
很多寶媽在營養(yǎng)師的建議下會(huì)給寶寶買鱈魚吃，不僅有豐富的蛋白質(zhì)，而且有人體需要的維生素類。可事實(shí)上很多鱈魚都是假的，并不是真正的鱈魚，所以我們需要通過一些方法進(jìn)行分辨鱈魚。
味道
我們在購買鱈魚后可以通過味道進(jìn)行辨認(rèn)，建議自己先做一個(gè)實(shí)驗(yàn)，那就是買一點(diǎn)回家，做好后通過品嘗口感開分辨，真的鱈魚和假的鱈魚在口感上有很大的差別。
真的鱈魚由于脂肪含量低，其口感就不會(huì)有比較油的感覺，并且肉質(zhì)細(xì)膩，香甜。反而假的鱈魚在煮熟后比較稀松，油脂會(huì)比較多，并且口感相對(duì)于真鱈魚會(huì)更加的粗糙。
價(jià)格
由于真正的鱈魚由于產(chǎn)量低，幾乎瀕臨滅絕，也就是說在價(jià)格上會(huì)比較的高。當(dāng)然并不排除很多超市里的價(jià)格高的所謂的鱈魚也不一定是真的，包括海鮮市場售賣幾塊錢一斤的鱈魚。
真的的鱈魚，由于營養(yǎng)價(jià)值比較高，味道好，所以在價(jià)格上會(huì)賣的比較貴。一般情況下在幾百元每公斤，而假的則是幾塊錢或幾十元，兩者在價(jià)格上有很大的差距。
對(duì)于很多想購買鱈魚的人來說，鱈魚雖然有很多優(yōu)點(diǎn)，但也并不是其他食物無法取代的。不管是從蛋白質(zhì)還是維生素，都可以通過其他事物進(jìn)行獲取，也就是說人們不必非要買真的鱈魚，而且鱈魚的辨認(rèn)方法也十分的麻煩，可以通過其他的時(shí)候進(jìn)行補(bǔ)充營養(yǎng)。
千萬不能亂吃的食物
在我們生活中經(jīng)常打交道最多的就是食物，而且食物的種類非常多，能夠滿足每天人類的需求。不同類型的食材會(huì)有不同的烹飪方法，如果采用的方法不對(duì)就有可能會(huì)嚴(yán)重導(dǎo)致身體出現(xiàn)問題，所以為了避免這種情況發(fā)生，下面歸類了一些千萬不能亂吃的食物，可以進(jìn)行了解：
- 1.千萬不能亂吃亞麻籽油
- 2.自己千萬別用黑枸杞泡水喝
- 3.正常人千萬不要吃維生素b2
- 4.谷維素千萬不要吃
- 5.為什么超市的凍鱈魚不建議買
- 6.為什么不建議吃玉米油
- 7.為什么不建議用硅膠鏟子
- 8.藜麥為什么不建議單獨(dú)吃
- 9.為什么不建議喝小青柑
- 10.建議年輕人千萬不要吃牡蠣片
- 11.千萬不要吃dha藻油
- 12.龍利魚千萬不要吃
- 13.千萬不要把蘑菇和豆腐一起煮
最后，需要提醒各位朋友，在吃東西的時(shí)候一定要格外的小心，最好采用正確的方法進(jìn)行食用，千萬不能冒險(xiǎn)吃一些不好的，避免身體會(huì)出現(xiàn)腹瀉或惡心等中毒現(xiàn)象。
