鱸魚是一種營養價值很高的魚類，常被人們作為主菜食用。清蒸鱸魚是一道最為簡單、健康的鱸魚烹制方法，也是最能體現鱸魚鮮美口感的一種做法。接下來，讓我們學習一下清蒸鱸魚的最簡單的做法。
材料：
1條新鮮的鱸魚
適量生姜、蔥、蒜
適量鹽、生抽、料酒
適量香菜、胡蘿卜絲
適量食用油
步驟 1：準備工作
將鱸魚用清水沖洗干凈，去除魚鱗，魚鰓，內臟等。然后將鱸魚斜著切成5~6塊，厚度為2~3厘米。姜蒜去皮切成末，蔥切成蔥花，香菜和胡蘿卜絲備用。
步驟 2：調味
將調味料用勺子調勻成汁：鹽，生抽，料酒，姜末，蔥花，蒜末
步驟 3：入鍋蒸魚
將魚塊放入大碗中，倒入調味料拌勻，腌制10分鐘以上。然后將魚塊碼放在蒸盤中，上面鋪上適量的姜片和蔥葉，放入蒸鍋中，在高火蒸8~10分鐘，即可關火。
步驟 4：出鍋裝盤
蒸好后撒上香菜和胡蘿卜絲，淋上適量的食用油即可。
小貼士：
