一、早餐篇
1、牛奶麥片
原料:牛奶、麥片、蜂蜜
制作:將適量的麥片浸泡在溫牛奶中,待麥片變軟后加入適量的蜂蜜即可。
2、雞蛋三明治
原料:面包、火腿、雞蛋、生菜、熟芝士
制作:將面包片表面涂上適量黃油,在平底鍋中煎熟雞蛋,加入生菜、火腿和芝士,蓋上面包片即可。
3、紅豆粥
原料:糯米、紅豆、水、冰糖
制作:將糯米淘洗干凈后浸泡半個小時左右,紅豆也要提前浸泡,之后煮至軟爛,加入適量冰糖。
二、午餐篇
1、土豆燒雞塊
原料:雞肉、土豆、胡蘿卜、尖椒、蔥姜蒜、鹽、生抽
制作:雞肉切小塊后用生抽、鹽、蔥姜蒜腌制半小時,土豆、胡蘿卜和尖椒切小塊;熱鍋放入雞肉煸炒至變色,加入蔥、姜、蒜爆香,再加入土豆和胡蘿卜一起燉至軟爛即可。
2、鮮蝦炒雞蛋
原料:雞蛋、蝦仁、胡蘿卜、清雞湯、鹽
制作:將蝦仁洗凈,蔬菜切成小丁;熱鍋涼油,加入打散的雞蛋液煸炒至八成熟撈出備用,再將蝦仁、胡蘿卜和清湯一起炒熟,加鹽調味后再加入煎雞蛋即可。
3、豆腐青椒炒肉
原料:豆腐、青椒、瘦肉、蔥姜、鹽、生抽、料酒、雞湯
制作:豆腐切成塊,青椒切絲瘦肉切片;熱鍋熱油加蔥姜爆香,加入瘦肉炒散,然后加入豆腐和青椒一起炒熟,調入適量鹽、生抽和料酒,最后倒入雞湯燒開即可。
三、晚餐篇
1、酸辣小炒肉
原料:熟豬肉、胡蘿卜、豌豆、木耳、蔥姜蒜、醬油、鹽、胡椒粉、醋
制作:將胡蘿卜和豌豆焯水備用,豬肉切小塊;熱鍋涼油加入料酒入味,豬肉炒至變色,加入蔥、姜、蒜爆香,再加入木耳、豌豆和胡蘿卜一起炒熟,一定要散開;調入適量的鹽、醬油、胡椒粉和醋即可。
2、腐乳炒蝦仁
原料:蝦仁、腐乳、蒜末、生姜、鹽
制作:蝦仁洗凈,用料酒和鹽腌制10分鐘,蔥姜蒜切末;熱鍋涼油,加入姜蒜末爆香,加入蝦仁翻炒至變色,最后加入腐乳調味即可。
3、番茄肉丸湯
原料:豬肉、番茄、紅蘿卜、土豆、面包屑、雞蛋、鹽、生抽、蔥姜
制作:豬肉打成肉末,加入雞蛋、面包屑、鹽、生抽腌制10分鐘,番茄切塊,紅蘿卜和土豆切塊;熱鍋涼油,加入蔥姜爆香,加入水和蔬菜煮開,用手將肉末揉成丸子,放入煮沸的湯中,煮至熟即可。