酒，這種獨具吸引力的飲品是幾千年來人們都無法拒絕的，不僅男性對酒的吸引力無法抗拒，有些女性也逐漸成為了愛酒人士，根據近些年來動物實驗的研究證實，在幾種經常飲用的酒類中，對幾乎沒有損害的品種，首先為紅葡萄酒，其次是黃酒，而白酒是對肝損傷為嚴重的，那只要正確飲用適宜飲用好處也是很多的，因此，下面小編就給大家介紹一下喝紅葡萄酒的好處吧！

　　喝紅葡萄酒的好處

　　1、潤肺清燥、化痰、養血，紅酒味甘酸而平，有潤肺清燥、化痰、養血的作用，因此對喉干燥、癢、痛、音啞、痰稠等均有良效。

　　2、促進胃腸蠕動。紅酒富含膳食纖維，是好的腸胃“清潔工”。飯館里的飯菜大都以“味”取勝，食物多油膩或辛辣，吃后容易誘發。而喝杯紅酒，能促進胃腸蠕動，使積存在體內的有害物質大量排出，避免。

　　3、保護、適合飲酒的人。紅酒含有較多糖類和多種維生素，對有一定的保護作用，特別適合飲酒人士。

　　4、低血壓、養陰清熱。具有降低血壓、養陰清熱的功效，患高血壓、病、肝炎、肝硬化的病人，經常喝些紅酒大有益處。

　　5、有助臟排泄。紅酒有助于臟排泄尿酸和預防痛風、風濕病和關節炎。

　　6、促進食欲，助消化。紅酒能促進食欲，幫助消化，并有通便和解熱作用，可用于高熱時補充水分和營養。

　　7、養陰消風。具有消風的功效，在氣候干燥時，人們常感到皮膚瘙癢、口鼻干燥，有時干咳少痰，每天喝一杯紅酒可緩解干燥。

　　睡前喝紅葡萄酒的壞處

　　1、容易傷肝

　　睡前如果過量的喝紅酒，會導致酒精在體內的含量急劇升高而影響人體器官的正常運轉，其中我們熟知的就是酒精肝的產生。酒精主要是在代謝，其代謝的產物會對產生直接的傷害，一旦大量的酒精進入，其代謝出現障礙就會引起功能失調。特別是女性朋友在經期喝紅酒，更容易染脂肪肝。

　　2、會使人長胖

　　睡前如果喝過量的紅酒不僅不會促進人身體熱量的燃燒，還可能會導致紅酒中含有的糖類物質在身體內大量堆積而使人變得肥胖。

　　3、容易影響腸胃

　　睡前如果是喝過量的紅酒，紅酒中含有的酒精會對人體的腸胃產生刺激性的作用，影響腸胃的正常功能，這樣不僅會影響正常的消化，還可能會造成腸胃虛弱。

　　葡萄酒的主要香氣

　　1、前期香氣

　　花香：山楂花，刺槐花，椴花，玫瑰花，紫羅蘭

　　蘇玳(dài)產區的葡萄酒常有椴花和刺槐花的香氣，而在瓊瑤漿葡萄酒中則能聞到玫瑰花的香氣。

　　果香：白葡萄酒中會含有檸檬、西柚、橙子和麝香葡萄的香氣；紅葡萄酒中則通常充滿覆盆子、紅醋栗、黑醋栗、藍莓、桑椹和櫻桃的香氣。

　　勃艮第產區黑皮諾葡萄酒中含有的覆盆子香氣飽滿而優美，是初期香氣分子的典型代表。

　　2、中期香氣

　　中期香氣來自發酵過程，由微生物將葡萄果實中的糖分和氨基酸轉化而來。這個過程產生了許多的醇類物質、酯類物質、內酯和乙醛等等，也就是說一大堆用來形成香氣的化學分子，賦予了葡萄酒可觀的酒香潛質。

　　霞多麗葡萄，這些香氣分子比起大量產生的酒精來說，只占一小部分。比如說乙酸異戊酯(香蕉香氣成分)，丁酸甲酯(菠蘿香氣成分)，異戊酸苯乙酯(蘋果香氣成分)是在發酵過程中產生的。還有，雙乙酰(鮮奶油和榛子的香氣成分)主要是在霞多麗的二次乳酸發酵過程中產生。

　　我們還可以在發酵過程中找到其它香氣的組成分子，如荔枝、甜瓜(哈密瓜)、蘋果、梨、榲桲、草莓、杏子、桃子、核桃，常見于賽美蓉和灰皮諾的蜂蜜、酒渣、黑醋栗芽苞和桂皮香氣，瓊瑤漿以及蘇玳(dài)產區晚收或貴腐葡萄酒中的丁香花蕾和藏紅花等香氣。

　　4、后期香氣

　　葡萄酒在橡木桶中的培養過程中，香氣分子的形成變得相對遲緩一些。在橡木桶的制造過程中，對橡木板的火盆烘烤，引起木板中丹寧和纖維素的熱降解，產生一系列香氣分子。其中典型的有香草醛、威士忌內酯(椰蓉的香氣分子)、雙乙酰(鮮奶油的香氣分子)、丁子香酚(丁香花蕾的香氣分子)、對乙基苯酚(皮革的香氣)、糠醛(苦杏仁的香氣)等。這些香氣分子比酒精更容易溶解在葡萄酒中，能長時間保存。

　　葡萄酒在橡木桶中陳年

　　白葡萄酒在熟成過程中能產生水果干的香氣，如杏桃干、科林斯(希臘城市)葡萄干的香氣；而紅葡萄酒在熟成過程中會產生李子蜜餞或無花果的香氣；而在波爾多波美侯產區的葡萄酒中常常會發現松露的香氣。

　　葡萄酒的后期香氣可以匯總為：李子蜜餞、蘑菇、松露、雪松、甘草、皮革、麝香、烤面包、烤杏仁、烤榛子、焦糖、咖啡、黑巧克力、煙熏味等等。

　　綜上所述，葡萄酒是所有酒類中的堿性酒，可中和食物消化產生的酸性物質，其中原花青素是目前國際上公認的、目前為止所發現的、人體內自由基有效的天然抗氧化劑。抗自由基氧化能力是維生素E的50倍，維生素C的20倍，并吸收迅速完全，可以預防心血管疾病和癌癥。