葡萄酒，營養價值很高，適宜喝葡萄酒對身體可以起到心血管病、腦血栓、結石、視網膜變性和乳腺癌等一些疾病。對女人的皮膚起到美容養顏、提亮皮膚的光澤度、促進新陳代謝、氧自由基、營養皮膚組織，使女士們的皮膚更加嬌嫩，更具有生命活力，更顯現出光彩照人的風采，下面小編就給大家簡單介紹一下吧！

　　喝葡萄酒的好處

　　睡覺前喝葡萄酒對睡眠是的階段，有利于軟化血管，增強記憶力，針對于睡眠下降的人群，但是每天喝一杯的量就足夠了，因為葡萄酒屬于酒料，后勁會比較大，所以喝多了自然就會醉。長期適量的正確飲用紅葡萄酒，確實可以起到養身保健作用。另外，里面泡上紅洋蔥對保健養身效果更佳。

　　紅葡萄酒能使血中的高密度脂蛋白(HDL)升高，而HDL的作用是將膽固醇從肝外組織轉運到進行代謝，所以能有效的降低血膽固醇，動脈粥樣硬化。不僅如此，紅葡萄酒中的多酚物質，還能血小板的凝集，防止血栓形成。雖然白酒也有抗血小板凝集作用，但幾個小時之后會出現反跳，使血小板凝集比飲酒前更加亢進，而紅葡萄酒則無此反跳現象。在飲用18個小時之后仍能持續的血小板凝集。

　　葡萄皮中含有的白藜蘆醇，性能在數百種人類常食的植物中。可以防止正常細胞癌變，并能癌細胞的擴散。將白藜蘆醇加到人工培養的人類白血病細胞中，結果發現這些血癌細胞喪失了復制能力。科學家已經從葡萄、桑樹、花生等70多種植物中發現了白藜蘆醇，其中以葡萄制品含量。在各種葡萄酒中，又以紅葡萄酒的含量。因為紅葡萄酒是用果皮、果肉果仁、果梗共同釀制的，而有些葡萄酒則僅用果肉釀制，所以紅葡萄酒是預癥的佳品。

　　喝葡萄酒的時間

　　每天下午兩點以后飲用酒品的系數較高，一天中的飲酒時間是在晚上七點至九點半。因為在這段時間內，人體中乙醇脫氫酶的活性會持續性升高，如果在這段時間飲酒，酒精很容易被代謝掉。但是到九點半以后，乙醇脫氫酶的活性就會下降，的解酒能力也會隨之逐漸降低，此時美酒雖好，卻不宜再用它來陪伴良宵，不如早點品茗，在微醉之中漸入夢境。

　　吃紅肉時搭配紅葡萄酒，吃白肉或海鮮時配飲白葡萄酒，這樣的搭配法則具有一定的醫學意義。紅肉多是屬于高膽固醇、高脂肪的食物。

　　喝葡萄酒的搭配原則

　　1、葡萄酒配奶酪

　　奶酪和葡萄酒是天生的理想組合，那可以讓所有葡萄酒嘗起來更好。只需注意不要將辛辣的奶酪與體量輕盈的葡萄酒相搭配，反之亦然。

　　2、紅葡萄酒的飲食搭配

　　紅葡萄酒配紅肉符合烹調學自身的規則，葡萄酒中的單寧與紅肉中的蛋白質相結合，使消化幾乎立即開始。但紅葡萄酒與某些海鮮相搭配時，會嚴重破壞海鮮的口味，紅葡萄酒自身也會帶上令人討厭的金屬味。

　　3、葡萄酒配檸檬水

　　如果在就餐時飲用白葡萄酒和紅葡萄酒，配上檸檬水是好的選擇，這是因為其中的檸檬酸與葡萄酒的品格能夠協和一致。而在喝酒前先飲用檸檬水幫助徹底上一道菜在口中留下的余味以便品嘗下一道菜。

　　葡萄酒的其他用法

　　1、加醋蒸米飯法

　　若在蒸米飯時，按1．5公斤米加23毫升醋的比例放些食醋，可使米飯易于存放和防餿，而且蒸出來的米飯并無酸味，相反飯香更濃。

　　2、加油蒸米飯法

　　陳米蒸米飯不如新米好吃，但只要改變一下蒸米飯的方法，便會使陳米像新米一樣好吃。做法是：放入清水中浸泡兩小時，撈出瀝干，再放入鍋中加適量熱水，一湯匙豬油或植物油，用旺火煮開再用文火燜半小時即可。若用高壓鍋，燜8分鐘即熟。

　　3、加鹽蒸米飯法

　　此法于剩米飯量重蒸時使用。吃不了剩下的米飯再吃時需要重蒸一下，重新蒸的米飯總有一股味，不如新蒸的好吃。如果在蒸剩飯時，放入少量食鹽水，即能去除米飯異味。

　　4、加茶蒸米飯法

　　用茶水蒸米飯，可使米飯色、香、營養俱佳，并有去膩、潔口、化食和提供維生素的好處。做法是根據米的多少取0．51克茶葉，用500-1000毫升開水泡5分鐘，然后濾去茶葉渣，將過濾的茶水倒入淘洗好的大米中，按常規入鍋蒸即可。

　　總之，喝紅葡萄酒不但可以減少壞膽固醇，增加好膽固醇，同時還能夠降低血小板的黏性，減少動脈硬化等疾病的患病機率。此外，還可以預防病、心血管病；保護視力、預防感冒，對抗乳腺癌、幫助受孕；在預防牙周病、老年癡呆癥的同時，還能降低中風大腦的損傷程度。