冬瓜雖然長得不太好看，但是卻有著很高的營養價值。下面我們就來說一下冬瓜的營養價值和多種做法。

一、營養價值

1. 清熱解暑

冬瓜的性質是寒涼的，可以清熱解暑，對于夏季酷熱的天氣非常適合。

2. 去水腫

冬瓜中含有豐富的葫蘆素和各種維生素，可以幫助人體消除多余水分，對于水腫體質的人非常有效。

3. 降血糖

冬瓜中還含有多種黃酮類物質，可幫助降低血糖，對于糖尿病患者有著很好的保健作用。

4. 保持口腔健康

冬瓜中含有豐富的維生素C和多酚類物質，有著很好的抗氧化和抗菌作用，可以保護口腔健康。

二、做法大全

1. 冬瓜湯

材料：冬瓜、豬肉、姜片、鹽

做法：將豬肉洗凈切塊，用開水焯一下后，撈出備用。將冬瓜去皮去籽，切成塊。然后將鍋中放入適量清水，放入豬肉塊、姜片和冬瓜塊，煮至冬瓜爛熟即可放鹽調味。

2. 冬瓜炒蛋

材料：冬瓜、雞蛋、鹽、生抽、蔥末

做法：將冬瓜去皮，切成小塊。鍋熱后倒入少量油，然后將蛋液倒入鍋中炒熟。再將蔥末和冬瓜塊倒入鍋中翻炒，最后加入鹽和少量生抽調味。

3. 冬瓜排骨湯

材料：冬瓜、排骨、姜片、鹽

做法：將排骨切塊，用開水焯一下后撈出備用。冬瓜去皮去籽切成塊。將鍋中放入適量清水，放入排骨塊、姜片和冬瓜塊，煮至排骨熟爛冬瓜軟爛即可放入鹽調味。

4. 冬瓜酸菜燉肉

材料：冬瓜、五花肉、酸菜、生姜片、蔥、鹽

做法：將豬肉切成小塊，焯水后撈出備用。冬瓜去皮去籽，切成小塊。鍋中加入少量油，放入蔥段、姜片和五花肉煸炒，待五花肉炒至微黃時，加入清水和酸菜，煮開后放入冬瓜塊，然后用小火燉煮2小時左右即可。

總之，冬瓜不僅營養價值高，而且做法也多樣，適合各種人群食用。希望大家能夠在日常生活中多吃一些冬瓜，保持身體健康。