淄博當地值得推薦的白酒有以下12種，口碑相當不錯。山東作為酒業大省，幾乎縣縣有酒廠，當然淄博也不例外。有口碑甚佳的釀酒工藝，又有“國井”的稱號榮譽，扳倒井酒成為山東市場上最受歡迎的白酒之一。淄博是古齊國之都，酒事、酒香自古流傳。

淄博有哪些酒廠？

作為一名土生土長的淄博人，我來回答一下這個問題。山東作為酒業大省，幾乎縣縣有酒廠，當然淄博也不例外。扳倒井酒，產于淄博市高青縣的山東扳倒井股份有限公司，這可以說是淄博白酒最大的品牌，也是我老家的酒。扳倒井酒已被實施國家地理標志產品保護。以宋太祖趙匡胤"扳倒水井"的傳說流傳廣泛，“飲不盡的豪爽，扳倒井"的廣告詞，在當地深入人心。

黃河龍酒，產于淄博市桓臺縣的山東黃河龍集團股份有限公司。黃河龍集團的前身是創辦于1922年的強恕堂酒坊，距今已近百年，企業于2006年被認定為全國首批"中華老字號"。以上這兩個品牌是目前知名度最高的淄博白酒品牌。另外，張店天下第一店酒廠出品的百糧春酒，淄川蒲田酒業生產的蒲公酒，臨淄中軒酒業出品的三焦葉酒，沂源魯源酒業有限公司的魯源酒，博山文姜酒業有限公司的文姜酒，周村酒廠生產的天村大曲酒等，也各在當地小有名氣。

山東淄博人的酒桌禮儀有哪些？

我是山東人我來說。在我們好客的山東人眼中，客人沒喝多就是沒喝好，沒喝好就是自己招待不周了。淄博都吃四四席，正宴的坐法是，八仙桌坐八人，如果坐了七個人，就稱為缺口席，坐六人是敞口席，以備勸酒者坐此空位，若坐九個人，俗稱掛角席。座次行酒分賓主，體現長幼尊卑，以上為尊，以左為長。席間忌諱的講究，如點心不上麻花、水果不上梨。

整魚上席則不對主客獻魚脊。正式的宴席都是圍坐圓桌，主陪是正對著門口的位置。是請客一方的第一順位，即是請客的最高職位者，或陪酒的最尊貴的人。主要作用基本就是莊主，把握本次宴請的時間，喝酒程度等。副陪是主陪正對面的位置。是請客一方的第二順位，是陪客者里面第二位尊貴的人。位置在主陪的對面，背對門。這個位置更多的是帶動客人喝酒。

三陪是主陪右側，主副陪中間的位置。在山東各個地方規矩不太一樣。有些地方是沒有這個位置的，位置在主陪的右手邊第二位置。他的主要作用是跟主陪一左一右把主賓夾在中間，便于照顧。主賓是客人一方的第一順位，是最尊貴者坐的地方，位置在主陪的右手邊。二賓是主陪左手第一個位置，三賓是副陪右手邊第一個位置，四賓是副陪左手方第一個位置。

其他的位置都是隨便坐。餐桌上的位置順序就是這樣的，整個山東是全部一樣的，把方向列反了，會很尷尬的。一般情況下，山東人為了表示對客人的尊重，能喝一點的是選擇白酒的，其他紅酒，啤酒都可以。由于全國各地的風俗習慣不一樣，北方的客人一般會被要求喝白酒，南方的可以寬松一些。山東人的熱情是讓人受不了的，如果開始喝上了，除非是喝醉了，否則你中途說我不能喝了。

這不是不可以，山東人名目繁多的借口都讓你不好意思不喝酒。 白酒的容器一般是三兩三或者二兩半的，即一瓶白酒倒三杯或者四杯。白酒喝法是要求第一杯六口喝掉，以后隨意。六口的順序是，主陪帶三口，副陪帶三口。在這之前，客人是不能主動出擊敬酒的。以上說的是程序，只要是喝酒的，六口以后要求全部干掉。在主陪和副陪帶完以后，主陪會宣布自由時間開始。

這個時候就是私人恩怨了，開始單挑。但在喝的多少上是可以商量的。一般情況下，主人方的每一位包括主陪和副陪，會跟每一位客人喝一次，熱情的主人會跟每位喝兩次，所謂禮儀之邦，喝酒成雙。普通意義上客人再回敬每位主人一次，基本就進行的差不多了。 最后，主陪會招呼大家喝最后一杯，即宴請結束的信號，俗稱門清，濟南叫整整盅子。