一．端午節(jié)的喝什么酒?

1．喝菖蒲酒，是端午節(jié)的傳統(tǒng)習(xí)俗。據(jù)文獻(xiàn)記載：唐代光啟年間（885—888年），即有飲“菖蒲酒”事例。唐代殷堯藩在詩中寫道：“少年佳節(jié)倍多情，老去誰知感慨生，不效艾符趨習(xí)俗，但祈蒲酒話升平”。

2．后逐漸在民間廣泛流傳。歷代文獻(xiàn)都有所記載，如唐代《外臺秘要》、《千金方》、宋代《太平圣惠方》，元代《元稗類鈔》，明代《本草綱目》、《普濟(jì)方》及清代《清稗類鈔》等古籍書中，均有此酒的記載。

3．菖蒲酒是我國傳統(tǒng)的時(shí)令飲料，而且歷代帝王也將它列為御膳時(shí)令香醪。明代劉若愚在《明宮史》中記載：“初五日午時(shí)，飲朱砂、雄黃、菖蒲酒、吃粽子。

4．清代顧鐵卿在《清嘉錄》中也有記載：“研雄黃末、屑菖蒲根，和酒以飲，謂之菖蒲雄黃酒”。由于雄黃有毒，現(xiàn)在人們不再用雄黃兌制酒飲用，而飲用菖蒲酒了。

二．端午節(jié)要喝那四種酒，分別有什么作用？

1．給你一篇《端午節(jié)與酒》的文章，或許能解決你的問題。 農(nóng)歷五月初五，俗稱“端午節(jié)”，端是“開端”、“初”的意思，初五可以稱為“端五”。

2．農(nóng)歷以地支紀(jì)月，正月建寅，二月為卯，順次至五月為午，因此稱五月為午月，“五”與“午”通，“五”又為陽數(shù)，故“端午”又名“端五”、“重五”、“端陽”、“中天”、“重午”、“午日”，此外一些地方又將端午節(jié)稱之為“五月節(jié)”、“艾節(jié)”、“夏節(jié)”。

3．今年的端午節(jié)馬上就要到了，端午節(jié)和酒又有什么緣分呢？端午文化又是怎樣與酒文化有機(jī)地結(jié)合在一起的呢？ 中國的節(jié)俗從一開始就與酒結(jié)下了不解之緣，農(nóng)歷五月初五人們裹粽子賽龍舟以紀(jì)念愛國詩人屈原，后世悼念屈原時(shí)多與酒發(fā)生聯(lián)系。

4．關(guān)于端午節(jié)的由來，其實(shí)向來都說法不一。有些人認(rèn)為它是紀(jì)念五月初五投汨羅江的愛國詩人屈原。根據(jù)文獻(xiàn)記載以及歷代相傳下來的端午習(xí)俗，五月被視為“毒月”、“惡月”，北方人則把五月五日視為“惡日”，要在這一天飲艾酒、菖蒲酒、雄英酒，以禳毒除病。

5．五月初五是九毒之首，所以這一天便流傳了許多驅(qū)邪、消毒和避疫的特殊習(xí)俗，如飲蒲酒、雄黃酒、朱砂酒等。飲蒲酒、雄黃酒、朱砂酒，可以說歷史悠久。

6．至今，如廣西賓陽，逢端午時(shí)便有一包包的藥料出售，包括雄黃、朱耒、柏子，桃仁、蒲片、艾葉等，人們浸入酒后再用菖蒲艾蓬蘸灑墻壁角落、門窗、床下等，再用酒涂小兒耳鼻、肚臍，以驅(qū)毒蟲，求小兒平安。

7．另外有的地區(qū)還用雄黃酒末在小孩額上畫“王”字，使小孩帶有虎的印記，以用虎辟邪。這些活動，從衛(wèi)生角度來看，還是有科學(xué)道理的。

8．雄黃加水和酒灑于室內(nèi)可消毒殺菌，飲蒲灑也頗有益。今天，在我國南方，還有不少人在端午節(jié)前夕根據(jù)古方去藥房購買雄黃泡酒飲用。

9．雄黃酒是用研磨成粉末的雄黃炮制的白酒或黃酒，一般在端午節(jié)飲用。作為一種中藥藥材，雄黃可以用做解毒劑、殺蟲藥。

10．于是古代人就認(rèn)為雄黃可以克制蛇、蝎等百蟲，“善能殺百毒、辟百邪、制蠱毒，人佩之，入山林而虎狼伏，入川水而百毒避”。

11．中國神話傳說中常出現(xiàn)用雄黃來克制修煉成精的動物的情節(jié)，比如變成人形的白蛇精白娘子不慎喝下雄黃酒，失去控制現(xiàn)出原形。

12．所以古人不但把雄黃粉末撒在蚊蟲孳生的地方，還飲用雄黃酒來祈望能夠避邪，讓自己不生病。從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的角度來看，雄黃是一種含砷的化學(xué)物質(zhì)，本身具有毒性，食用會對人體造成損害。