醋溜白菜是一道很受歡迎的家常菜，制作簡(jiǎn)單，味道酸爽可口，不僅適合家庭日常食用，也是宴客必備的一道美食。下面介紹一種簡(jiǎn)單易學(xué)的醋溜白菜做法。

準(zhǔn)備材料：

白菜、大蔥、姜、蒜、香菜、醋、食鹽、白糖、生抽、料酒、色拉油。

步驟一：洗凈白菜

將白菜葉子一個(gè)個(gè)拆開，清洗干凈，用刀切成大小適中的塊狀。

步驟二：準(zhǔn)備調(diào)料

蔥姜蒜切末，香菜切碎備用。將醋、白糖、生抽、料酒適量混合成調(diào)料汁備用。

步驟三：烹飪過程

1.熱鍋涼油，放入蔥姜蒜末爆香；

2.放入白菜塊煸炒；

3.加入適量的食鹽翻炒；

4.倒入調(diào)料汁，開大火收汁，攪拌均勻；

5.起鍋前加入香菜翻炒即可。

小貼士：

1.調(diào)料里可以根據(jù)個(gè)人口味加醋或加白糖；

2.不喜歡入味重的可以在調(diào)料汁里加入一定的清水；

3.不太愛酸的可以適當(dāng)減少醋的用量；

4.可以加入一些蝦皮或肉絲等輔材。

總結(jié)：

醋溜白菜是一道美味又健康的家常菜品。做好的醋溜白菜，酸甜可口、爽口開胃，不僅適合全家人餐桌上食用，也是宴客必備佳肴。