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健康營養兒童晚餐食譜推薦 兒童晚餐食譜大全及做法大全

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1. 五谷雜糧飯:五色飯,五谷雜糧,五蔬配,口感獨特。

2. 花菜小丸子:混沌般的花菜小丸子,口感細膩,清鮮可口。

3. 蛋羹蒸蝦餃:紅白相間的蛋花羹放在鮮美的蝦餃上,最適合孩子口味。

4. 蔬菜餡餅:有蔬菜餡、牛肉餡和豆沙餡可選擇,營養豐富,美味可口。

5. 煲仔飯:兒時的美好回憶,口味豐富,獨特的鐵鍋香氣讓孩子愛上這道菜。

6. 燉排骨:口感滑嫩,營養豐富,身體好的孩子一定會喜歡的。

7. 餅干三明治:三明治的各種花樣加上餅干,趣味性十足,為午后的小點心提供能量和營養。

8. 蔬菜水餃:清爽的蔬菜水餃,營養早餐的好搭檔,孩子們一定會喜歡。

9. 牛肉鍋貼:外面咬一口,有脆脆的口感,牛肉的香味,孩子們一定會喜歡的。

10. 紅燒鯽魚:魚肉的鮮美,配上甜咸適度的紅燒汁,清爽中帶著鮮嫩,是一道營養豐富、口感美妙的兒童晚餐菜品。

五谷雜糧飯

材料:米、玉米、薏米、高粱米、紅小豆、紅棗、桂圓、龍眼干、枸杞。

做法:

1. 米洗凈,泡20分鐘,撈出。

2. 雜糧混合在一起,洗凈,泡半小時,撈出。

3. 鍋內加水和米,用中火煮沸。

4. 煮到米將要熟時,將泡好的雜糧倒入鍋中。

5. 在鍋里加入薏米、高粱米、紅小豆、紅棗、桂圓、龍眼干和枸杞。

6. 將所有材料拌勻,然后蓋上鍋蓋,將火調小,煮30分鐘,直到米和雜糧變得柔軟。

花菜小丸子

材料:花菜、雞蛋、鹽、淀粉、面包屑、生姜、雞精、糖水、醋。

做法:

1. 花菜切成小段,放入攪拌器打成泥狀。

2. 把花菜泥加入淀粉、雞蛋、生姜末、鹽和雞精中拌勻。

3. 在面包屑中加入糖水和一些醋,再揉搓一會兒。

4. 把花菜泥搓成小球狀,沾上面包屑。

5. 油溫熱至中高火,在鍋里炸至金黃色時撈出。

蛋羹蒸蝦餃

材料:雞蛋、蝦皮、香菇、蝦肉、面粉、淀粉、鹽、胡椒粉。

做法:

1. 雞蛋打成蛋汁,加入鹽、胡椒粉和少量水拌勻。

2. 把蝦皮、香菇、蝦肉切成小塊,加入蛋汁中拌勻。

3. 面粉加水和淀粉拌勻,揉成小面團,搟成薄皮。

4. 把蛋液倒入蒸碗中,鋪上薄面皮,再把蝦皮、香菇、蝦肉均勻地鋪在上面。

5. 上鍋蒸15分鐘即可。

蔬菜餡餅

材料:蔬菜、牛肉餡、豆沙餡、面粉、鹽。

做法:

1. 面粉加少量水揉成面團,醒10分鐘。

2. 把蔬菜切成小塊狀,放在餡料中拌勻。

3. 把面團搟成薄皮,切成餅狀,再把餡料均勻地放在餅狀面皮上。

4. 把餅狀面皮折疊成半圓形,把邊緣用手掐緊。

5. 平底鍋中加入適量的油,把餅放入鍋中,小火煎至兩面金黃色即可。

煲仔飯

材料:米飯、雞肉、香腸、胡蘿卜、香菇、豆腐、雞蛋、調料(蒜末、鹽、香油、生抽、老抽)。

做法:

1. 把預先煮好的米飯倒入煲仔中。

2. 把雞肉、香腸、胡蘿卜、香菇、豆腐切成小塊,用清水過泡一會兒。

3. 把食材倒入煲仔中,加入少許鹽。

4. 在鍋中加入蒜末、少許蠔油、生抽、老抽,倒在煲仔中。

5. 然后蓋上蓋子,小火煮20分鐘,然后打開蓋子,加一個雞蛋,再小火燜上5分鐘即可。

燉排骨

材料:豬排骨、胡蘿卜、洋蔥、紅棗、配料(蔥段、姜片,料酒,鹽,糖)。

做法:

1. 豬排骨燙水去掉血沫,胡蘿卜、洋蔥切成大塊。

2. 炒鍋內放入水加入豬排骨、胡蘿卜、洋蔥、蔥段、姜片和料酒煮開。

3. 首次煮開的水倒掉。

4. 重新放入水,加入紅棗和糖,小火煮至排骨軟爛即可。

餅干三明治

材料:夾心餅干、花生醬、蜜餞、水果、堅果。

做法:

1. 打開兩個夾心餅干,往其中一塊餅干上抹上花生醬。

2. 在另一塊夾心餅干上放上喜歡的蜜餞、水果、堅果等等。

3. 把兩個餅干合在一起,重復以上步驟即可。

蔬菜水餃

材料:面粉、胡蘿卜、豆干、香菇、韭菜、蔥花、姜末、鹽、胡椒粉。

做法:

1. 將面粉加入適量的水,揉成餃子皮。

2. 胡蘿卜、豆干、香菇、韭菜切細末。

3. 把切好的蔬菜加到爆炒的豆腐絲中,加入蔥花、姜末、鹽、胡椒粉,翻炒均勻。

4. 餡料放在餃子皮上,包好。

5. 在鍋中加清水和一些鹽,水開后放入餃子,等水再次燒開后,加冷水,再等水再次開后,重復該步驟三次即可。

牛肉鍋貼

材料:牛肉餡、姜末、蔥末、鹽、胡椒粉、雞精、面皮。

做法:

1. 把牛肉餡、姜末、蔥末加入鹽、胡椒粉、雞精中拌勻。

2. 把一定量的餡料放在面皮上,并用手指略微沾水拍平牛肉餡,使其貼在面皮上。

3. 將面皮卷成圓形,稍微按壓一下,壓扁一些。

4. 平底鍋加熱后加油,把牛肉鍋貼入鍋中,待一面在小火煎至微黃色后翻面。

5. 同樣的方法煎另外一面,煎至兩面都有金黃色的斑點即可。